PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG BONGGOL PISANG (Musa sp.) TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, KADAR KOLESTEROL TOTAL, HDL, DAN LDL DARAH PADA AYAM BROILER

ANDAYANI, Candra Nunus , Aris Haryanto

2014 | Skripsi |

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tingkat penambahan tepung bonggol pisang dalam pakan komersial terhadap laju pertumbuhan, kadar kolesterol total, HDL dan LDL darah pada ayam broiler. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Tersarang (Completely Randomizad Design Nested Classification) menggunakan hewan coba ayam broiler strain CP 707 sebanyak 50 ekor yang dibagi ke dalam lima macam perlakuan pakan, yaitu K pakan komersial, P1 pakan komersial dicampur tepung bonggol pisang 10%, P2 pakan komersial dicampur tepung bonggol pisang 20%, P3 pakan komersial dicampur tepung bonggol pisang 30%, P4 pakan komersial dicampur tepung bonggol pisang 40%. Kemudian diamati konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, dan kadar kolesterol total, HDL, dan LDL darah ayam broiler. Data yang didapatkan kemudian diolah dengan sidik ragam menggunakan aplikasi SPSS dan Microsoft Excel 2007. Kesimpulan yang didapatkan dari penelitian ini, pemberian tepung bonggol pisang dalam pakan komersial untuk ayam broiler meningkatkan rataan konsumsi pakan dan tidak berpengaruh secara nyata (P>0,05) terhadap laju pertumbuhan selama pemeliharaan serta mengurangi tingkat efisiensi pakan (FCR) meskipun hal itu pengaruhnya tidak nyata (P>0,05). Tepung bonggol pisang berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap penurunan kadar HDL dalam darah ayam broiler, namun tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap penurunan kadar LDL dan kolesterol total dalam darah ayam broiler. Tepung bonggol pisang dapat menjadi pakan alternatif sebagai campuran pada pakan komersil untuk ayam broiler dengan prosentase ideal antara 20% sampai dengan 30% yang akan menghasilkan nilai FCR antara 1,70 ± 0,11 sampai dengan 1,74 ± 0,07 serta kadar kolesterol total dalam darah antara 89,3 ± 11,7 mg/dl sampai dengan 89,5 ± 6,1 mg/dl.

The purpose of this study was to determine the effect of the addition of flour banana tuber in commercial feed on growth rate, total cholesterol, HDL and LDL in the blood of broiler chickens. The method of research used Completely Randomizad Design Nested Classification using experimental animals broiler strain CP 707 as much as 50 animals were divided into five types of feed treatment, namely K commercial feed, P1 commercial feed mixed flour banana tuber 10 %, P2 commercial feed mixed flour banana tuber 20 %, P3 commercial feed mixed flour banana tuber 30 %, P4 commercial feed mixed flour banana tuber 40 %. Then observed feed consumption, body weight gain, feed conversion, and total cholesterol, HDL, and LDL blood of broiler chickens. The data obtained is then processed by analysis of variance using SPSS and Microsoft Excel 2007. Conclusions obtained from this study, administration of flour banana tuber in commercial diets for broilers and increase the average feed consumption was not affected significantly ( P > 0.05 ) on growth rate during the maintenance as well as reduce the level of feed efficiency ( FCR ) although this effect was not significant ( P > 0.05 ). Banana tuber flour significantly ( P < 0.05 ) towards decreased levels of HDL in the blood of broiler chickens, but no significant effect ( P > 0.05) reduction in LDL and total cholesterol levels in the blood of broiler chickens. Flour banana tuber can be a mixture of alternative feed on commercial feed for broiler chickens with the ideal percentage between 20 % to 30 % which will result in FCR values between 1.70 ± 0.11 to 1.74 ± 0.07 with and cholesterol total blood between 89.3 ± 11.7 mg / dl to 89.5 ± 6.1 mg / dl.

Kata Kunci : ayam broiler, HDL, laju pertumbuhan, LDL, kolesterol total, tepung bonggol pisang