PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL STROBERI (Fragaria x ananassa) TERHADAP FAGOSITOSIS MAKROFAG PERITONEUM MENCIT BALB/C (Mus musculus domesticus) YANG DITANTANG Staphylococcus aureus SECARA IN VITRO

HARTOMO, Muhammad Tri, Siti Isrina Oktavia Salasia

2014 | Skripsi |

Staphylococcus aureus merupakan bakteri penyebab berbagai penyakit infeksius pada hewan maupun manusia. Buah Stroberi (Fragaria x ananassa) memiliki aktivitas biologis sebagai pelindung tubuh dari radikal bebas. Kandungan dalam buah stroberi khususnya flavanoid berpotensi sebagai penangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek immunomodulator ekstrak buah stroberi melalui uji fagositosis sel makrofag peritoneum mencit putih (Mus musculus) terhadap S. aureus secara in vitro. Digunakan 8 ekor mencit umur 4 minggu yang dibagi menjadi 4 kelompok, masing-masing kelompok 2 ekor. Kelompok 1 (K1) digunakan sebagai kontrol, diberi phosphat buffer saline (PBS) secara peroral setiap hari hingga akhir penelitian. Kelompok 2 (K2), kelompok 3 (K3), dan kelompok 4 (K4) masing-masing mencit diberi ektrak stroberi 5%, 7%, dan 10% hingga akhir penelitian. Pada akhir penelitian (hari ke-7), semua mencit ditidurkan dengan kloroform. Diinjeksikan cairan minimum essental medium (MEM) kedalam rongga peritoneal. Abdomen mencit di pijat, kemudian rongga peritoneal dibuka dan cairan peritoneum mencit diambil. Untuk uji fagositosis, cairan makrofag digunakan 100 μl (10 makrofag/ml) ditantang dengan bakteri S. aureus (108 sel/ml). Hasil penelitian menunjukkan bahwa fagositosis sel makrofag kelompok perlakuan yang diberi ekstrak buah stroberi 5% dan 7% (rata-rata 15 sel bakteri/makrofag), dan ekstrak buah stroberi 10% (13 rata-rata sel bakteri/makrofag) lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol (5 sel bakteri/makrofag). Berdasarkan hasil tersebut ekstrak buah stroberi mempunyai kemampuan meingkatkan aktifitas fagositosis makrofag (p<0,05) terhadap S. aureus secara signifikan.

Staphylococcus aureus is putative infectious agent caused disease of human and animal. Strawberries contain flavanoid which have a protective ability towards free radical. The purpose of the research was to understand the immunomodulator effect of strawberries extracts against S. aureus by using the mices macrophage phagocytes test. The research used 8 mices, 4 weeks old of age, and were divided into 4 groups consisted of 2 mices. Group 1 was used as a control, the mice were given PBS orally, Group 2, group 3, and group 4 were given strawberries extract 5%, 7%, 10% respectively. At the end of the research (day 7th), all the mice were euthanized with chloroform. Mice abdominal were opened and spread with minimum essential medium (MEM) fluid. For phagocytosis test, 100 μl of macrophages suspension (105 cells/ml) were used to challenge 100 μl of S. aureus bacteria suspension (108 cells/ml). The results showed that the macrophage cells phagocytosed of 15 bacteria/cell (Group 2 and 3) and 13 bacteria/cell (Group 4). The treatment groups results were significanlly (p<0,05) higher than the control group which only phagocytosed 5 bacteria/cell. According to the results, Stawberries extract might have stimulate the phagocytic activities of macrophage cells to the S. aureus.

Kata Kunci : Fragaria x ananassa, Staphylococcus aureus, fagositosis, makrofag.