ANALISIS INDUSTRI MAKANAN RINGAN MODERN PT FENDO MULTI PANGAN

Wijanarko, Satriyo Sigit , Dr. Bambang Riyanto LS, MBA

2007 | Tesis | S2 Magister Management

Studi ini bertujuan untuk mempelajari analisa pada industri makanan ringan di Indonesia, dimana PT. Fendo Multi Pangan mempunyai strategi untuk masuk ke dalam industri makanan ringan sebagai strategi atas perubahan lingkungan. Perubahan lingkungan ini terutama pada strategi para pemain industri makanan ringan untuk melakukan produksi sendiri bahan baku produksi untuk menjamin kelangsungan pasokan dan kualitas serta skala ekonomis yang telah tercapai untuk melakukan internal produksi. PT. Fendo Multi Pangan dikenal sebagai pemain yang melakukan produksi bahan baku di industri makanan ringan. Sumber data yang digunakan di dalam penulisan ini bersumber pada data-data perusahaan PT. Fendo Multi Pangan dan data hasil penelitian dari lembaga penelitian Euromonitor. Dalam melakukan analisis, penulis melihat analisa industri makanan ringan terlebih dahulu dan kemudian strategi yang diterapkan oleh PT. Fendo Multi Pangan untuk masuk ke dalam industri makanan ringan. Strategi ini kemudian dievaluasi dan dilakukan juga perumusan strategi alternatif untuk mengantisipasi perubahan lingkungan industri yang dihadapi oleh PT. Fendo Multi Pangan. Hasil dari penelitian melihat bahwa strategi yang diterapkan oleh PT. Fendo Multi Pangan dapat mengatasi perubahan lingkungan yang terjadi di dalam industri makanan ringan. PT. Fendo Multi Pangan juga memerlukan beberapa strategi alternatif untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi dari penerapan strategi dan mengantisipasi keadaan di masa depan dalam industri makanan ringan. Kata kunci : industri makanan ringan, analisa lingkungan, managemen strategi, strategi alternatif, evaluasi strategi

The purpose of this study to analyze snack industry in Indonesia, where PT. Fendo Multi Pangan has strategy to enter snack industry as strategy for environment change in snack industry. The change of snack environment is primary affect with snack's company to product the raw material to guarantee the supply and quality and the total production already fulfill the economic scale to do internal raw material's production. PT. Fendo Multi Pangan is known as raw material production for snack industry. Source of data that used in this thesis come from data in PT. Fendo Multi Pangan and data research results from research institution, Euromonitor. In this thesis, writer analyze the snack industry first and then strategy that implemented in PT. Fendo Multi Pangan to enter the snack industry. This strategy is being evaluated and then formulated the alternative strategy to anticipate environment change in snack industry that face by PT. Fendo Multi Pangan. Result of this research is willing to analyze that strategy which implemented by PT. Fendo Multi Pangan can solve and anticipate the environment change in snack industry. PT. Fendo Multi Pangan also implemented some alternative strategy to solve the problem that come from the implementation of strategy and anticipate the condition in the future in snack industry. Keyword : snack industry, analyze industry, strategic management, alternative strategy, strategy evaluation

Kata Kunci : industri makanan ringan, analisa lingkungan, managemen strategi, strategi alternatif, evaluasi strategi