Pengendalian Kualitas Terpadu Melalui Metode Taguchi Pada Radisson Yogya Plaza Hotel Yogyakarta

Panjalu, Galih Tri (Adv: Wakhid Slamet Ciptono., Drs, M.B.A., M.P.M.), Wakhid Slamet Ciptono., Drs, M.B.A., M.P.M.

2002 | Skripsi | S1 Extention - Management

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kombinasi optimal dari setiap faktor yang diteliti sehingga diperoleh ketegaran kualitas ( Quality Robustness) pada produk yang dihasilkan oleh hotel tersebut. Penelitian ini dilatar belakangi oleh rumitnya mengkombinasikan 8 faktor dengan 3 level untuk mendapatkan hasil yang optimal hanya dengan metode trial & Error saja karena harus dilakukan dengan lebih dari 6000 eksperimen yang berbeda. ( 3⁷ x 2¹= 4374). Tetapi dengan menggunakan metode Taguchi hanya perlu dilakukan dengan 18 eksperimen yang berbeda untuk mendapatkan kombinasi yang optimal dari setiap faktor.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi yang optimal adalah menggunakan pencatatan masalah dengan meningkatkan pengisian Guests Comment Card ( A2 ), memberikan penjelasan yang sederhana kepada pelanggan apabila ada permasalahan yang timbul ( B1 ), agar pelanggan dapat mengerti tentang permasalahan yang ada ( C2 ). Permasalahan yang timbul adalah permasalahan yang berulag-ulang ( D1 ), oleh karena itu perlu adanya perhatian dan pihak manajemen untuk mengantisipasi solusi dari permasahan yang berulang-ulang tersebut. Permasalahan ini sering timbul pada hal-hal yang berhubungan dengan hardware ( E1 ). Pemeliharaan sistem dilakukan setiap hari pada saat night audit ( F3 ) untuk mendapatkan hasil yang optimal (sistem ter back-up dengan baik ), prioritas penempatan masalah diberikan pada para pelanggan ( G3 ), sena permasalahan yang timbul sering terjadi antara pukul 07.00 — 1.5. 00 ( H1 ), oleh karena itu pada rentang waktu ini perlu diantisipasidengan sumber daya yang mernadai. ( manusia, peralatan, dan sistem ).

Hasil penelitian ini mampu mengurangi variabilitas yang timbul sehingga diharapkan diperoleh kualitas yang tegar dengan keseragaman yang tinggi serta biaya yang serendah mungkin.

Kata Kunci : pengendalian kualitas