Bakteri amilolitik dari bonggol pisang

AGUNG, I Gusti Ngurah, Dr.Ir. Slamet Sudarmadji

1986 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Bakteri Amilolitik,Bonggol Pisang,Pati,Gula,Ilmu dan Teknologi Pangan