Sifat lipoksigenase komponen protein kacang tanah pada ekstrak cair dan suspensi endapannya

ANGGRAHINI, Sri, Dr.Ir. Zuheid Noor

1985 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Ekstrak Air Kacang Tanah,Susu,Kacang Tanah,Protein Nabati,Kacang Tanah,Ilmu dan Teknologi Pangan

Tidak tersedia file untuk ditampilkan ke publik.