Penggunaan garam dapur dan gula aren dalam pengawetan ikan betok (Anabas testudineus)

BASRINDU, Arbain, Ir. Kapti Rahayu

1987 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Pengawetan Ikan,Ikan Betok,Garam Dapur,Tahan Disimpan,Ilmu dan Teknologi Pangan