Penggunaan larutan alkali untuk pengulitan biji sorghum

MUDJISIHONO, Robertus, Prof.Dr.Ir. Mochamad Adnan

1983 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Sorghum,Larutan Alkali,Pengulitan,Pengulitan Biji Sorghum,Ilmu dan Teknologi Pangan