Fermentasi daging buah pala (Myristica fragrans houtt)
POLII, Bernadeth Nenny, Dr.Ir. Djoko Wibowo
1987 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan
Kata Kunci : Buah Pala,Fermentasi,Anggur,Fermentasi Buah Pala,Anggur,Pembuatan Anggur,Buah Pala,Anggur,Fermentasi Buah,Ilmu dan Teknologi Pangan