Analisa pengendalian proses produksi menggunakan metode statistical process control terhadap produk the botol Sosro di PT Sinar Sosro Mojokerto
Kristiawan, Rizal, Boyke R. Purnomo, SE., MM
Skripsi ini bertujuan untuk menganalisa terjadinya ketidaksesuaian proses produksi di Unit Bottling Line yang dilakukan di PT Sinar Sosro Mojokerto, dan memberikan alternative perbaikan terhadap permasalahan yang terjadi. Identifikasi dilakukan dengan bantuan SPC (Statistical Process Control) yaitu menggunakan Diagram Pareto untuk menunjukkan masalah utama, kemudian CEDAC untuk menganalisa sebab dari masalah utama, dan yang terakhir Peta Kendali X dan R untuk menunjukkan proses berjalan sesuai dengan standar atau tidak
Dari hasil identifikasi yang dilakukan di Unit Bottling Line, kesalahan yang paling sering terjadi selama bulan Agustus 2008 botol pecah sebanyak 54,86%, somplak isi sebanyak 13,27%, volume non standar sebanyak 10,34%, botol pecah hancur sebanyak 9,86%, botol kotor luar sebanyak 4,37%, suhu kurang dari standar sebanyak 3,75%, benda asing sebanyak 1,55%, tutup miring sebanyak 1,51%, tanpa tutup sebanyak 0,34%, dan kosong tertutup sebanyak 0,14%. Sedangkan pada Peta Kendali dengan empat parameter pengukuran (Volume, Head Space, Suhu Output Pasteurisasi, dan Crown Cork) menunjukkan adanya kondisi yang out of control pada sebagian besar peta kendali. Kondisi ini disebabkan karena adanya data yang berada di luar batas kendali dan banyaknya pola yang terjadi. Penyimpangan selama proses produksi perlu dilakukan tindakan dengan alat pengendalian yang tepat karena membantu manajemen mengambil keputusan secara efektif dan efisien.
Kata Kunci : pengendalian produksi
