Penggunaan ekstrak nanas dan pepaya pada pembuatan tahu susu

INDRATININGSIH, Prof.Dr. Sunaryo K

1986 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Tahu Susu,Ekstrak Nanas dan Pepaya,Ekstrak Nanas dan Pepaya,Enzim,Tahu Susu,Susu,Pengolahan,Ilmu dan Teknologi Pangan