Penggunaan kemasan polietilen serta kalium permanganat untuk memperpanjang umur simpan buah pisang Ambon (Musa paradisiaca L.)

MANAN, Kamarul Arief, Dr.Ir. Zuheid Noor

1985 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Buah Pisang,Pengawetan Pisang,Pisang Ambon,Umur Simpan,Mutu,Ilmu dan Teknologi Pangan