Pengembangan Tata Letak Fasilitas Pabrik dengan Metode Multiple Objective Facility Layout (MOFL) di Murni Bakery

Chandra, Subekti, Adi Djoko Guritno, Dr., Ir., M.S.I.E.

2008 | Tesis | S2 Magister Management

Penelitian ini bertujuan untuk menguji apakah metode MOFL dapat diterapkan dalam perancangan tata letak fasilitas pabrik di Murni Bakery, melakukan pembuktian bahwa proses pertukaran departemen dalam metodologi MOFL dapat digantikan dengan menggunakan program CRAFT, merancang tata letak fasilitas pabrik di lantai produksi Murni Bakery dengan metode Multiple Objective Facility Layout (MOFL), serta menganalisis kelayakan rancangan tata

letak fasilitas pabrik ditinjau dari sisi finansial, yaitu membandingkan opportunity cost dengan efisiensi rancangan tata letak tersebut. Permasalahan tersebut akan dijawab dengan melakukan pengujian terhadap motode Multiple Objective Facility Layout (MOFL). Metode MOFL merupakan metode yang menggabungkan data kualitatif dan kuantitatif untuk perancangan tata letak fasilitas pabrik. Penggabungan kedua faktor tersebut dilakukan dengan melakukan normalisasi. Yang kemudian dilakukan pertukaran departemen dengan menggunakan program CRAFT untuk mendapatkan tata letak akhir yang paling efisien. Kemudian hasil dari analisis tata letak tersebut akan di analisis secara finansial, apakah pengembangan tata letak fasilitas pabrik layak untuk dilaksanakan secara finansial. Analisis ini dilakukan dengan cara membandingkan efisiensi yang dihas ilkan dari tata letak yang baru dengan biaya pengembangan tata letak dan opportunity cost nya. Dalam melakukan penelitian ini penulis menggarisbawahi beberapa kesimpulan penting yaitu dalam merancang tata letak fasilitas pabrik perlu dipertimbangkan faktor kualitatif dan kuantitatif secara bersamaan dan salah satu metode yang dapat digunakan adalah metode MOFL, pertukaran departemen dalam metode MOFL yang dilakukan secara manual dapat digantikan dengan program CRAFT, hasil dari perancangan tata letak fasilitas pabrik di Murni Bakery dengan metode MOFL mampu menghemat biaya penggunaan alat perpindahan bahan sebesar Rp 15.117,37/hari, secara hitungan finansial rancangan tata letak akhir tidak layak untuk diaplikasikan namun dari sisi kualitatif tata letak akhir tersebut akan memberikan beberapa manfaat yaitu kemudahan perpindahan barang, kemudahan pencatatan, kemudahan aliran informasi, kemudahan pengawasan, dan lain-lain. Kata kunci: Tata letak fasilitas pabrik, Multiple objective facility layout problem (MOFL), dan Computerized relative allocation of facilities technique (CRAFT).

The objectives of this research is test MOFL method that can be apply in Murni Bakery, to get evidence that the exchanging department process in MOFL method can be substitutes by CRAFT program, designing the facility layout of Murni Bakery using MOFL method, and also analyzing the financial proper test of the final layout generalized in this research by comparing the opportunity cost with the efficiency of the final layout. That problems will be solved with the MOFL method. MOFL method is a method which mixing the qualitative factor and the quantitative factor into one analyzing process. The two factors can be mixed by doing normalization. The next step is exchanging the departments with CRAFT program. The last step in this research is analyzing the financial proper test of the final layout generalized in this research by comparing the opportunity cost with the efficiency of the final layout. When doing this research, authors underlining some important conclusion. The facility layout problem must consider qualitative and quantitative factors and this falls into the category of the multiple objective facility layout (MOFL). The exchanging department process in MOFL method can be substitutes by CRAFT program. The final layout generalized in this research can be reduced Rp.15.117,37/ day of the material handling cost in Murni Bakery. In financial way, the final layout is improper to be applying in Murni Bakery but in other side qualitative factor will give much advantages. Keywords: Plant facility layout, Multiple objective facility layout problem (MOFL), and Computerized relative allocation of facilities technique (CRAFT)

Kata Kunci : Tata letak fasilitas pabrik, Multiple objective facility layout problem (MOFL), dan Computerized relative allocation of facilities technique (CRAFT)