Analisis Kinerja Internal Supply Chain di PT Mirota Indah Indonesia

Ancok, Faizal Djamaludin, Adi Djoko Guritno, Dr., Ir., M.S.I.E.

2007 | Tesis | S2 Magister Management

Studi ini bertujuan untuk menghitung waktu tinggal (holding time) produk pada tiap tahap (bahan baku, barang setengah jadi, barang jadi), rasio inefisiensi internal supply chain management produk, dan rasio produktivitas internal supply chain working capital produk di PT. Mirota Indah Indonesia dengan menggunakan Opportunity Analysis Tool dan Diagnostic Tool. Perhitungan dilakukan pada 10 produk roti yang diurutkan berdasarkan volume produksi terbesar. Periode pengamatan dalam penelitian ini adalah tahun 2004 sampai dengan tahun 2006. Penelitian ini dimulai dari menentukan 10 produk yang akan diteliti. Kemudian menghitung waktu tinggal (holding time) dari masing-masing produk tersebut, selanjutnya dilakukan perhitungan inefisiensi internal supply chain management dari masing-masing produk, dan setelah itu dilakukan perhitungan produktivitas internal supply chain working capital dari masing-masing produk. Hasil perhitungan yang dilakukan pada 10 produk dari tahun 2004-2005 menunjukkan bahwa total waktu tinggal (holding time) semakin singkat, untuk inefisiensi internal supply chain management mengalami penurunan yang berarti internal supply chain dikelola dengan baik sehingga lebih efisien, sedangkan produktivitas internal supply chain working capital mengalami kenaikan hal ini disebabkan karena belum dikelolanya piutang dagang dan hutang dagang perusahaan dengan baik. Kata kunci: kinerja internal supply chain , opportunity analysis tool, diagnostic tool.

The objective of this study is to measure product's holding time at each stage (raw materials, WIP goods, finished goods), product's inefficiency internal supply chain management ratio, and product's productivity internal supply chain working capital ratio at PT.Mirota Indah Indonesia using Opportunity Analysis Tool dan Diagnostic Tool. This measurement is conducted on 10 bakery products which sorted based on largest production volume. The observation period of this research are 2004 until 2006. The research begin with the measurement of the 10 observed products, then calculate the holding time of each product and proceed to the calculation of inefficiency of internal supply chain management of each product. The productivity of internal supply chain working capital of each product is conducted as final calculation. The result of 10 products of 2004-2005 shows that the total holding time is getting shorter. Inefficiency of internal supply chain management is decreasing which means internal supply chain are well-managed. Productivity of internal supply chain working capital is increasing caused by inefficiency in the management of accoun t receivable and account payable. Key words: internal supply chain performance, opportunity analysis tool, diagnostic tool

Kata Kunci : kinerja internal supply chain , opportunity analysis tool, diagnostic tool