Pengaruh Tingkat Penambahan Dedak Terhadap Kualitas Silase Sorghum bicolor L. Moench

NINO SUGIYANTO, Prof. Dr. Ir. Ristianto Utomo, SU. ; Andriyani Astuti, S.Pt., M.Sc., Ph.D.

2018 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat penambahan dedak terhadap kualitas silase Sorghum bicolor L. Moench. Rumput Sorghum bicolor L. Moench dipanen pada umur 70 hari yang berasal dari kebun Laboratorium Ilmu Hijauan Makanan Ternak dan Pastura, Departemen Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Level penambahan aditif pada silase Sorghum bicolor L. Moench ada tiga level yaitu P1 0 persen (kontrol), P2 4 persen, dan P3 8 persen. Setiap perlakuan diperam selama 28 hari dengan replikasi 4 kali. Data yang diambil yaitu uji fisik (tekstur, warna, bau, jamur, gumpal), analisa proksimat, pH, kandungan amonia (NH3) dan kandungan asam sianida (HCN). Data yang diperoleh untuk pH dan bahan kering (BK) dianalisis menggunakan rancangan acak lengkap pola searah dengan menggunakan aplikasi SPSS 17.0 dilanjutkan uji Duncan�s multiple range test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan (P kurang dari 0,05) untuk BK dan pH. Bahan kering menunjukkan hasil yang tertinggi yaitu P3 (22,8), P2 (20,5) kemudian P1 (18,13). Derajat keasaman (pH) P1 (4,9), P2 (4,72), dan P3 (4,7). Kandungan NH3 menunjukkan hasil dari yang tertinggi yaitu P1 (0,04452 persen); P2 (0,02369 persen) kemudian P3 (0,01360 persen). Kandungan HCN menunjukkan hasil dari yang tertinggi yaitu P3 (0,0317persen), P2 (0,0422 persen), kemudian P1 (0,0441 persen). Hasil pada silase penambahan aditif dedak sebesar 8 persen adalah yang terbaik secara kualitas kimia.

This study was aimed to determine the effect of rice bran addition level on the quality of Sorghum bicolor L. Moench silage. Sorghum bicolor L. Moench grass was harvested at the age of 70 days from the Laboratory of Forage Science and Pasture, Departement of Nutrition Animal and Feed Science, Faculty of Animal Science of Gadjah Mada University. Addition level of additive on Sorghum bicolor L. Moench silage there are several levels that is P1 0 percent (control), P2 4 percent, P3 8 percent. Each treatment was fermented for 28 days with replication 4 times. Physical characteristic (texture, color, odor, mold, glob), proximate analysis, pH, amonia content (NH3) and cyanide acid content (HCN). Data obtained for pH and dry matter (BK) were analyzed using Completely Randomized Design pattern using SPSS 17.0 application followed by Duncan's multiple range test (DMRT). The results showed that there were significant differences (P less than 0.05) for BK and pH. The dry matter content showed the highest result was P3 (22.8), P2 (20.5) then P1 (18.13). The pH content showed the highest result was P1 (4.9) , P2 (4.72), and P3 (4.7). The content of NH3 showed results from the highest P1 (0.04452 percent); P2 (0.02369 percent) then P3 (0.01360 percent). HCN content showed the highest P3 (0.0317 percent), P2 (0.0422 percent), then P1 (0.0441 percent). The addition of 8 percent bran additive is the best in chemical quality.

Kata Kunci : Silase, Sorghum bicolor L. Moench, Dedak, Kualitas silase