Bahan pengawet nitrit pengaruh asam amino dan asam lemak terhadap aktivitas antimikrobia dan penetapan kadarnya

HARWATI, Atiek, Dr. M. Makin Ibnu Hadjar, Apt

1988 | Tesis | S2 Ilmu Farmasi

Kata Kunci : Pengawet Nitrit,Nitrit,Pengawet Makanan,Toksikologi,Ilmu Farmasi