Laporkan Masalah

Peningkatan mutu pindang ikan layang (decapterus macrosoma Blkr.) dengan optimasi proses pemindangan pengaruh penggaraman, pemanasan, dan pengeringan terhadap higiene, masa simpan, mutu protein serta cita rasa pindang ikan layang

MOEDJIHARTO, Thomas Johannes, Prof. Sri Utami PS, dr

1996 | Disertasi | S3 Ilmu Kedokteran--UNAIR

Kata Kunci : Pindang Ikan Layang,Mutu


    Tidak tersedia file untuk ditampilkan ke publik.