RENCANA PENGEMBANGAN BISNIS SOSIAL DI BIDANG SAYURAN DAN BUAH ORGANIK JOGJA ORGANIC

ANTONI KUSUMA W., Ike Janita Dewi, DR., M.B.A

2017 | Tesis | S2 Manajemen

Di dalam menjalankan setiap jenis usaha, Perencanaan Usaha merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan terlebih dahulu sebelum benar-benar turun ke dalam pelaksanaan usaha itu. Hal ini dilakukan untuk mencegah terjadinya kejadian yang fatal di dalam pelaksanaan usaha itu sendiri. Dengan adanya perencanaan usaha ini, maka setiap pelaku usaha dapat menjadi lebih fokus untuk mencapai target utamanya dan mampu meminimalisir permasalahan-permasalahan yang dapat mengganggu jalannya usaha tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan rencana pengembangan bisnis sosial di bidang sayuran dan buah organik yang dilakukan oleh Jogja Organic. Secara khusus bisnis sosial ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan petani (mitra), perbaikan lahan pertanian dan memberi kemudahan kepada setiap orang untuk menjadi lebih sehat melalui konsumsi makanan sehat. Di dalam penyusunan perencanaan sosial bisnis ini, dimulai dengan melakukan pembahasan latar belakang, perumusan permasalahan, pengembangan model bisnis dan perencanaan bisnis. Penelitian ini juga melakukan analisis terhadap kondisi lingkungan eksternal dan internal yang dapat mempengaruhi kondisi perusahaan kemudian melakukan analisis terhadap kondisi perkembangan dan pertumbuhan pasar organik khususnya di wilayah Yogyakarta dan sekitarnya. Penelitian ini juga membahas Apa itu Social Enterpreneur, Pertanian Organik,Value system hingga pada proses Rantai Nilai Sosial yang dilakukan oleh Jogja Organic. Dalam pengembangan rencana bisnis usaha ini juga melakukan analisis SWOT dan Empathy Map yang bertujuan untuk mengungkapkan faktor kekuatan dan perbaikan yang dapat dilakukan oleh Jogja Organic kedepannya. Rekomendasi yang diperoleh dalam penelitian ini yang dipaparkan dalam bentuk strategi penguatan terhadap proses Rantai Nilai Sosial yang terjadi di dalam bisnis Jogja Organic melalui proses inovasi dan kreatifitas, karena ini adalah hal penting yang dimiliki Jogja Organic. Strategi STP, Strategi 4P (Product, Price, Place and Promotion) dan marketing mix yang dilakukan untuk menentukan segmentasi, target dan positioning yang tepat dengan melakukan pengembangan produk baru, memberikan pilihan produk yang terbaik, lokasi yang mudah dijangkau, promosi di media sosial, berada dalam komunitas organik yang tepat, menjadi sponsor untuk event yang sesuai dengan nilai-nilai Jogja Organic, workshop pertanian organik, demo memasak dan endorsement terhadap tokoh-tokoh tertentu. Pada bagian rekomendasi diakhiri dengan Strategi Penguatan Brand serta Melakukan Line Extension terhadap bisnis sosial, Dan dalam mempermudah Jogja Organic dalam melakukan Pengembangan Bisnis Sosial di Bidang sayuran dan buah organiknya, maka pada bagian akhir juga disertakan action plan untuk dilakukan dalam jangka pendek dan jangka panjang.

In doing every businesses, Business Plan is a very important thing to do first before actually go through the implementation of the business. This is done to reduce the fatal incident in running the business itself. With this business plan, each businessman / businesswoman can become more focused to achieve the target and able to minimize the problems that can disrupt the business. This study aims to undertake a social business development plan in the field of organic vegetables and fruits conducted by Jogja Organic. In particular, this social business aims to improve the welfare of farmers (partners), improvement of agricultural land and provide convenience for everyone to become healthier through the consumption of healthy foods. In the making of this business social planning, it starting with background discussions, problem formulation, business model development and business planning. This study also analyzed the external and internal environment conditions that could affect the condition of the company then analyzed the condition of growths and developments of the organic market, especially in Yogyakarta and surroundings area. This study also discusses What is Social Entrepreneur, Organic Agriculture, Value System up to the process of Social Value Chain conducted by Jogja Organic. In the development of this business plan, it also performs SWOT and Empathy Map analysis which aims to reveal the strength and improvement factors that can be done by Jogja Organic in the future. The recommendations obtained in this study are presented in the form of a strategy of strengthening the social value chain process that occurs in the business of Jogja Organic through innovation and creativity process, because this is an important thing that Jogja Organic has. STP Strategy, 4P Strategy (Product, Price, Place and Promotion) and marketing mix to determine the right segmentation, target and positioning by developing new products, providing the best product selection, accessible location, promotion on social media, being in the right organic community, sponsoring events in accordance with Jogja Organic values, organic farming workshops, cooking demos and endorsements of specific figures. In the recommendation section ends with Brand Strengthening Strategy and Line Extension to social business, And in facilitating Jogja Organic in doing Social Business Development in the field of organic fruits and vegetables, then at the end is also included action plan to be done in the short and long term.

Kata Kunci : Business Planning, Organic Farming, Social Entrepreneur, Value Chain, Organic Value Chain, SWOT, Empathy Map, 4P Strategy, Line Extension, Action plan.