Analisis Dampak Strategi Manajemen Sumber Daya Manusia Housekeeping Department Terhadap Tingkat Kepuasan Tamu di Hotel Hyatt Regency Yogyakarta

REZKY PRASATYANTO, Prof. Dr. Marsono, S.U.

2017 | Skripsi | S1 PARIWISATA

Departemen Housekeeping Hyatt Regency Yogyakarta yang memiliki tugas dan tanggung jawab dalam menjaga kebersihan seluruh area hotel, tentunya memiliki strategi dalam memanajemen karyawan mereka agar kebersihan hotel tetap terjaga, dan dari strategi tersebut tentunya Departemen Housekeeping Hyatt Regency Yogyakarta juga berharap untuk dapat meningkatkan kepuasan tamu yang sudah menikmati pelayanan di Hyatt Regency Yogyakarta. Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi manajemen apa saja yang sudah diterapkan oleh Departemen Housekeeping Hyatt Regency Yogyakarta dan seberapa besar tingkat kepuasan tamu atas strategi manajemen yang sudah diterapkan. Strategi Manajemen terdiri dari beberapa tahapan fungsi agar pengelolaan yang dilakukan dapat terkoordinasi dengan baik. Leiper (1990: 256 via Pitana & Diarta, 2009) menyatakan bahwa manajemen merujuk kepada seperangkat peranan yang dilakukan oleh seseorang atau sekelompok orang, atau bisa juga merujuk kepada fungsi-fungsi yang melekat pada peran tersebut. Fungsi dari manajemen tersebut adalah planning, directing, organizing dan controlling. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif yaitu pengukuran yang cermat pada fenomena tertentu. Adapun teknik pengumpulan data yang dilakukan yaitu dengan cara Observasi langsung ke objek lokasi penelitian yaitu Departemen Housekeeeping Hyatt Regency Yogyakarta, Wawancara yang melibatkan seluruh karyawan baik atasan maupun bawahan dan yang terakhir adalah Studi Pustaka yang bersumber dari buku, media atau hasil karya orang lain unutk memperkuat penelitian ini. Berdasarkan hasil dari penelitian ini diketahui bahwa Departemen Housekeeping Hyatt Regency Yogyakarta sudah menerapkan 3 tahapan strategi manajemen yaitu planning, implementation dan controlling. Namun strategi manajemen yang sudah diterapkan belum memberikan dampak yang besar bagi Hyatt Regency Yogyakarta terutama pada tingkat kepuasan tamu, karena hasil dari survey HySat Medalia menunjukkan tingkat kepuasan tamu paling rendah terdapat pada aspek pelayanan yang diberikan oleh Departemen Housekeeping yaitu dengan perolehan angka condition of hotel 48,5%, guest room 36,6% dan tranquility of room 48,6%.

Housekeeping Department of Hyatt Regency Yogyakarta have duties and responsibilites in maintaining cleanliness all of the area usually have strategies in managing the staffs, expected to keep the guest satisfaction. From the statements above, this research intend to know what strategies that have been implemented by Housekeeping Department, and how satisfied the guest to stay in Hyatt Regency Yogyakarta from the strategies that have been implemented. The management strategies consist of several function stages, so that the management can be coordinated well. Leiper (1990: 256 via Pitana & Diarta, 2009) stated that management refer to some sets that done by people or also refer to functions that adhere to the role. The functions that had been stated above are planning, directing, organizing and controlling. this research use descriptive qualitative method by measuring thoroughly on particular phenomena. Collecting data by observing to Housekeeping Department of Hyatt Regency Yogyakarta, interviewing all personnel and reviewing literatures to amplify this research. Based on this research, it is known that Housekeeping Department of Hyatt Regency Yogyakarta had been implemented 3 stages of management strategy that are planning, implementing and controlling. but from the strategies that have been implemented, there has been no impact to Hyatt Regency Yogyakarta especially on satisfaction aspect, based on HySat Medalia Survey shows the lowest level of satisfaction are in service aspect by Housekeeping Department with the numbers of hotel condition 48,5%, guest room 36,6% and the tranquility of room 48,6%.

Kata Kunci : Housekeeping, strategi manajemen, tingkat kepuasan