PENGARUH RASIO PELARUT-SIMPLISIA, KONSENTRASI ETANOL DAN WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KADAR FLAVONOID DAN FENOLIK TOTAL PADA EKSTRAKSI HERBA SAMBILOTO (Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees.)

FELLA SYIFA, Dr. Andayana Puspitasari Gani, M.Si., Apt.

2017 | Skripsi | S1 FARMASI

Sambiloto merupakan salah satu tanaman obat yang sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia. Selain andrografolid, kandungan aktif lain dalam sambiloto adalah senyawa flavonoid dan fenolik yang telah diteliti memiliki aktivitas antioksidan. Kondisi ekstraksi merupakan hal penting yang harus diperhatikan untuk mendapatkan ekstrak dengan kadar senyawa yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh faktor-faktor ekstraksi terhadap kadar senyawa flavonoid dan fenolik yang dapat tersari. Data yang diperoleh dapat digunakan sebagai rancangan percobaan optimasi ekstraksi yang dapat menyari senyawa flavonoid dan fenolik dalam herba sambiloto secara efektif. Dalam penelitian ini digunakan desain faktorial 23 untuk melihat pengaruh 3 faktor ekstraksi dengan 2 level yaitu rasio pelarut-simplisia (4:1 dan 10:1), konsentrasi etanol (50% dan 96%), waktu perendaman (1 jam dan 6 jam) serta interaksi ketiga faktor tersebut. Delapan formula dari variasi ketiga faktor diukur respon berupa kadar flavonoid dan fenolik total kemudian data dianalisis dengan menggunakan software SPSS 16.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga faktor ekstraksi yaitu faktor rasio pelarut-simplisia, konsentrasi etanol, dan waktu perendaman tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap kadar flavonoid total. Kadar fenolik total hanya dipengaruhi oleh faktor konsentrasi etanol dan terdapat interaksi antar faktor yaitu antara faktor konsentrasi etanol dan waktu.

Sambiloto is one of the medicinal plants that have been widely used by Indonesian people. Beside andrographolide, other active ingredients in sambiloto are flavonoids and phenolic compounds that have antioxidant activity. Extraction conditions is an important thing that must be considered to obtain an extract with an optimal concentration of substances. This study aimed to determine the effect of extraction factors on flavonoids and phenolic content. The data can be used as the experimental design optimization of extraction that can extract flavonoids and phenolic compounds in sambiloto effectively. This study used a factorial design 23 to see the effect of three factors extraction by 2 levels, namely liquid-solid ratio (4:1 and 10:1), ethanol concentration (50% and 96%), extraction time (1 hour and 6 hours) and the interaction of these three factors. Eight formula from the third variation is used to measure flavonoids and phenolic total content, then the data were analyzed using SPSS 16.0 software. The results showed that all three factors, namely liquid-solid ratio, ethanol concentration and extraction time have no significant impact on total flavonoid content. Total phenolic content only influenced by ethanol concentration and there is an interaction between ethanol concentration and extraction time.

Kata Kunci : Sambiloto, desain faktorial, faktor ekstraksi, flavonoid total, fenolik total