Efektivitas Penambahan Inokulan Effective Microorganism (EM4®) dan Saus Burger Pakan (SBP®) pada Pakan Komplit Fermentasi Ditinjau dari Kecernaan In vitro

M. YUDA PRADANA, Prof. Dr. Ir. Ristianto Utomo, SU. ; Andriyani Astuti, S.Pt., M.Sc., Ph.D

2017 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas penambahan inokulan Effective Microorganism (EM4®) dan Saus Burger Pakan (SBP®) terhadap kecernaan in vitro pakan komplit fermentasi. Pakan komplit diformulasi dengan menggunakan komposisi daun sagu, daun ketela pohon, dan tepung gaplek. Penelitian menggunakan rancangan dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan sehingga terdapat 12 unit percobaan. Perlakuan yang diberikan adalah sebagai berikut: P0= Pakan komplit fermentasi kontrol (tanpa inokulan) P1= Pakan komplit fermentasi + inokulan Effective Microorganism (EM4®) P2= Pakan komplit fermentasi + Saus Burger Pakan (SBP®). Kualitas fisik, kualitas kimia, kecernaan bahan kering (BK), bahan organik (BO), dan serat kasar (SK) secara in vitro kemudian diamati setelah proses pemeraman selama 21 hari. Data dianalisis dengan sidik ragam berdasarkan rancangan acak lengkap pola searah dan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil dari penelitian diperoleh bahwa kualitas fisik pakan komplit fermentasi terbaik ditunjukkan pada perlakuan dengan penambahan inokulan SBP®, dibanding dengan penambahan inokulan EM4® dan tanpa penambahan inokulan. Hasil pengukuran pH pakan komplit fermentasi dengan penambahan inokulan (EM4® dan SBP®) menunjukkan perbedaan yang nyata dibanding dengan tanpa penambahan inokulan (P<0,05). Kecernaan BK dan BO total dan dalam rumen pada perlakuan penambahan inokulan SBP® berpengaruh nyata (P<0,05) dibanding dengan tanpa penambahan inokulan, akan tetapi penambahan inokulan EM4® tidak menunjukkan hasil yang berpangaruh nyata dibandingkan dengan tanpa penambahan inokulan. Kecernaan BK dan BO pasca rumen pada perlakuan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata untuk ketiga perlakuan (P<0,05). Nilai kecernaan SK tertinggi didapat dalam perlakuan penambahan inokulan SBP®. Kesimpulan dari hasil penelitian adalah bahwa penambahan inokulan pada pakan komplit fermentasi menaikkan kecernaan pakan dibanding dengan tanpa penambahan. Hasil tingkat kecernaan terbaik ditunjukkan dengan penambahan inokulan SBP®.

The aim of the research is to evaluate the effectivity of Effective Microorganism (EM4®) and Saus Burger Pakan (SBP®) as inoculant by in vitro digestibility on fermented complete feed. Complete feed was formulated by sago leaf, cassava leaf, and cassava flour. The research were divided into 3 treatments, with 4 replication, for each group there was 12 unit experiments. The treatment are: P0= Fermented complete feed without inoculant (control), P1= Fermented complete feed + Effective Microorganism (EM4®) inoculant, P2= Fermented complete feed + Saus Burger Pakan (SBP®) inoculant. Physical quality, chemical quality, dry matter digestibility (DMD), organic matter digestibility (OMD), and crude fiber digestibility (CFD) were analyzed after 21st days incubation process. Data were analysed with ANOVA based on one way completely randomized design and continued with Duncan multiple range test for significant differences. The result showed the fermented complete feed with SBP® treatment had best physical quality compared with EM4® treatment, and control treatment. The best pH value showed by treatment with inoculant (EM4® and SBP®) compared by control treatment (P<0,05). The SBP® treatment had significant effect on DMD and OMD in the rumen and total digestibility compared than control, and the EM4® treatment had no significant effect than control, DMD and OMD in after rumen had no significant effect in all treatment (P<0,05). The best value of CFD showed by SBP® treatment. The conclusion of the study was adding inoculant on fermented complete feed will increase digestibility than without adding inoculant. The best result of digestibility showed by SBP® treatment.

Kata Kunci : In vitro, Pakan Komplit, Fermentasi, Effective Microorganism (EM4®), Saus Burger Pakan (SBP®), Kecernaan