PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI KERUPUK RAMBAK TAPIOKA PADA UMKM IBU SUMIYEM KLATEN

WAHYU LILAHI, Ihda Arifin Faiz, S.E., M.Sc.

2017 | Tugas Akhir | D3 AKUNTANSI SV

INTISARI Penelitian dilakukan untuk menghitung harga pokok poduksi kerupuk rambak tapioka pada UMKM Ibu Sumiyem karena UMKM melakukan perhitungan harga pokok produksi secara tradisional dan perhitungan tersebut hanya ada dalam ingatan pemilik. Penelitian yang dilakukan menggunakan metode kualitatif dan bersumber dari internal UMKM Ibu Sumiyem yang diperoleh dengan melakukan wawancara dan observasi untuk mengetahui proses produksi kerupuk rambak tapioka serta perhitungan harga pokok produksi yang telah dilakukan. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan terdapat biaya produksi yang belum diperhitungkan. Hal tersebut antara lain, biaya tenaga kerja langsung karena usaha dijalankan oleh keluarga sehingga perhitungan biaya produksi tidak mengungkapkan informasi yang lengkap. Selain itu terdapat biaya angkut pembelian, biaya depresiasi peralatan dan biaya depresiasi pabrik yang juga belum diperhitungkan dalam harga pokok produksi. Dan dalam biaya overhead pabrik penggunaannya lebih besar jika dibandingkan dengan biaya bahan baku. Hal tersebut dikarenakan karakteristik dari jenis produk yang dihasilkan memerlukan biaya overhead pabrik yang cukup besar.

ABSTRACT The research was done to calculate the cost of tapioca rambak crackers production in SME Ibu Sumiyem because the SME did calculation the cost of production traditionally and calculation exists only in the memory of the owner. The research was done using qualitative methods and sourced from internal SME Ibu Sumiyem obtained by conducting interviews and observations to determine the production process of tapioca rambak crackers as well as calculation of the cost of production has been done. Based on the result of research wich was done, it has uncalculate production cost. Those were, direct labor cost because the company run by family so that the calculation of the production cost unexpress detail information. It also has freight paid, costs of depreciation of equiptment and factory depreciation costs wich were not calculated in the cost of production. Beside that, in factory overhead costs was bigger if it was compared by raw material costs. It cause the characteristic kind of product wich was resulted need the big factory overhead costs.

Kata Kunci : Kata kunci: harga pokok produksi, produksi, biaya, UMKM