Pembuatan Edible Film Kitosan Tertaut Silang Tripolifosfat dan Uji Potensi sebagai Insect Ovipositing Repellent terhadap Lalat Buah Hama Bactrocera carambolae

FUJIANTI NUR WAHIDAH , Dr. Deni Pranowo, M.Si; Dr. Endang Astuti, M.Si

2017 | Skripsi | S1 KIMIA

Penelitian pembuatan edible film kitosan tertaut silang tripolifosfat (kitosan-TPP) dan uji potensi sebagai Insect Ovipositing Repellent (IOR) terhadap lalat buah hama Bactrocera carambolae telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan kitosan-TPP, membuat film kitosan-TPP dan mengetahui sifat mekanik serta mengetahui potensi film kitosan-TPP sebagai IOR terhadap lalat buah hama B. carambolae. Penelitian ini diawali dengan pembuatan larutan kitosan-TPP dengan metode gelasi ionik dalam pelarut asam asetat 1,0% v/v. Kitosan-TPP dikeringkan dengan freeze dyer yang kemudian dikarakterisasi dengan Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) dan Scanning Electron Microscopy (SEM). Larutan kitosan dan emulsi kitosan-TPP dibuat dalam pelarut asam asetat 1,0% v/v pada variasi konsentrasi 0,5; 1,0; 1,5 dan 2,0% b/v. Film diperoleh dari larutan tersebut yang dicetak dalam cawan petri dan dikeringkan dalam oven pada temperatur 60 derajat C selama kurang lebih 7 jam. Film yang terbentuk kemudian dianalisis dengan Universal Testing Machine (UTM), FTIR dan SEM. Potensi sebagai IOR dilakukan dengan menghitung telur yang diletakkan lalat buah B. carambolae betina pada jambu biji merah selama 7 hari (4 kali ulangan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa serbuk kitosan-TPP yang dihasilkan berwarna putih kecoklatan. Film kitosan-TPP konsentrasi 0,5% mempunyai sifat mekanik terbaik dengan ketebalan 8,50 kurang lebih 1,41 mikro meter, nilai kuat tarik sebesar 24,65 kurang lebih 8,57 MPa dan persen perpanjangan 8,49 kurang lebih 3,96%. Hasil uji IOR secara statistik menunjukkan bahwa film kitosan-TPP berpotensi sebagai IOR terhadap lalat buah hama B. carambolae.

The preparation of chitosan tripolyphosphate crosslinked (chitosan-TPP) edible film and its potential assay as Insect Ovipositing Repellent (IOR) against Bactrocera carambolae fruit fly has been carried out. This research aims were to study the preparation of the chitosan-TPP, to make chitosan-TPP film and determine its mechanical properties and to know the potential of chitosan-TPP film as IOR against B. carambolae fruit fly. This research was initiated by making chitosan-TPP solution using ionic gelation method in 1% v/v acetic acid. Chitosan-TPP was dried by freeze dyer and characterized by Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) and Scanning Electron Microscopy (SEM). The solution of chitosan and chitosan-TPP was made in 1% v/v acetic acid at various concentrations 0.5; 1.0; 1.5; and 2.0% w/v. Film was casted on a petri dish and dried in an oven at 60 degree C for plus minus 7 h. The film was analyzed by Universal Testing Machine (UTM), FTIR and SEM. Its potential as IOR was done by counting eggs laid by B. carambolae female fruit flies in guava for 7 days (4 replications). The results showed that the chitosan-TPP powder was white brownish. Chitosan-TPP 0.5% film has the best mechanical properties with thickness 8.50 plus minus 1.41 micrometer, tensile strength 24.65 plus minus 8.57 MPa and percent elongation 8.49 plus minus 3.96%. Statistical repellent results showed that the chitosan-TPP film had potential as IOR against B. carambolae fruit fly.

Kata Kunci : Kitosan, tripolifosfat, edible film, IOR