LIFE CYCLE SUSTAINABILITY ASSESSMENT (LCSA) PADA PROSES BUDIDAYA IKAN LELE KOLAM BIOFLOK DI KELOMPOK MINA PRIMA PLAYEN GUNUNGKIDUL

SUSANTO SAPTONINDYO, Dr. Ir. R. Wahyu Supartono ; Dr. Wagiman, STP, M.Si.

2017 | Tesis | S2 Teknologi Industri Pertanian

Kelompok budidaya ikan lele (Clarias sp.) Mina Prima Playen Gunungkidul menerapkan teknologi bioflok untuk memperbaiki kualitas air dan meningkatkan efisiensi pakan. Namun, penerapan teknologi tersebut berpotensi menimbulkan dampak negatif dari aspek lingkungan, sosial, maupun ekonomi. Guna menuju budidaya ikan lele yang lebih berkelanjutan maka dilakukan penelitian yang bertujuan untuk menganalisis dampak lingkungan, sosial, dan ekonomi yang dihasilkan di kelompok Mina Prima serta memberikan rekomendasi langkah perbaikan yang dapat dilakukan untuk mengurangi dampak-dampak tersebut. Untuk mencapai tujuan tersebut, digunakan metode Life Cycle Sustainability Assessment (LCSA). Metode tersebut memadukan teknik Environmental-Life Cycle Assessment (E-LCA), Social-Life Cycle Assessment (S-LCA), dan Life Cycle Costing (LCC) yang masing-masing digunakan untuk menganalisis dampak lingkungan, sosial, dan ekonomi pada seluruh siklus hidup produk. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan kemudian disusun rekomendasi langkah perbaikan yang dapat dilakukan kelompok Mina Prima untuk mengurangi dampak-dampak yang ditimbulkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok Mina Prima menghasilkan dampak lingkungan atas kategori global warming, eutrophication, dan acidification masing-masing sejumlah 225.106,65 g CO2 equivalent, 184,45 g PO4 equivalent, dan 96,42 g SO2 equivalent untuk produksi ± 100 kg ikan lele segar. Dalam kajian sosial ditunjukkan bahwa kategori dampak dengan penilaian paling rendah adalah kategori dampak kesehatan dan keselamatan. Sedangkan dalam kajian ekonomi ditunjukkan bahwa total life cycle cost untuk proses budidaya ikan lele dengan total produksi ± 100 kg ikan lele segar adalah Rp 2.980.434,24. Rekomendasi langkah perbaikan yang dapat dilakukan di kelompok Mina Prima antara lain melakukan penurunan jumlah energi yang digunakan dengan menyediakan kebutuhan benih sendiri, pemanfaatan teknologi akuaponik, manajemen pemberian pakan, serta melaksanakan program kesehatan dan keselamatan.

Mina Prima catfish (Clarias sp.) farming group on Playen Gunungkidul applied bioflock technology to improve water quality and increase feed efficiency. However, the application of these technology potentially has negative impact on the environmental, social, and economic aspects. Toward more sustainable catfish farming, the research was aimed to analyze those impacts on Mina Prima and give recommendations to reduce those impacts. To achieve these objectives, the Life Cycle Sustainability Assessment (LCSA) method is used. These method combine Environmental-Life Cycle Assessment (E-LCA), Social-Life Cycle Assessment (S-LCA) and Life Cycle Costing (LCC) techniques which is used to analyze the impact of environmental, social, and economic in the whole of product life cycle. Based on the analysis, the recommendations for reducing those impacts were compiled. The results showed that the amount of environmental impacts resulted by Mina Prima on global warming, eutrophication and acidification for ± 100 kg fresh catfish produced are 225,106.65 g CO2 equivalent, 184.45 g PO4 equivalent, and 96.42 g SO2 equivalent. Social studies indicated that the impact categories with the lowest rating are health and safety. While economic studies indicated that the total of life cycle cost for ±100 kg fresh catfish produced is Rp 2,980,434.24. The recommendation proposed are reduce the amount of energy used by providing their own catfish juveniles, the use of aquaponics technology, feeding management, and implement health and safety programs.

Kata Kunci : bioflok, ikan lele, LCSA