Studi Jarak Jam Peneluran Terhadap Produksi dan Kualitas Fisik Telur Ayam Leher Gundul (Naked Neck Fowl) Berdasarkan Kondisi Bulu

TUGI ASTUTI, Prof. Dr. Ir. Jafendi Hasoloan Purba Sidadolog

2017 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jarak jam peneluran dan kondisi bulu pada ayam leher gundul terhadap produksi dan kualitas fisik telur yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan bulan Agustus sampai Oktober 2016. Sebanyak 28 ekor ayam leher gundul yang sudah dewasa kelamin ditempatkan pada 7 kandang litter. Setiap kandang terdiri dari 1 ekor pejantan dan 3 ekor betina dengan kondisi tanpa bulu 30 dan tanpa bulu 60 persen. Pengamatan dilakukan pada masing-masing kandang pada jam 06.00 sampai 16.00. Data yang diambil meliputi produksi telur, berat telur, indeks telur dan tebal kerabang. Jarak jam peneluran dibagi menjadi empat yaitu kurang dari 24, 24 sampai 25, 25 sampai 26, dan lebih dari 26 jam. Data dianalisis dengan rancangan acak lengkap pola faktorial (2 kondisi bulu kali 4 jarak jam peneluran) dilanjutkan dengan uji Duncan's Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi bulu 30 dan 60 persen berpengaruh tidak nyata terhadap produksi telur (4,6 plus minus 2,1 persen dan 5,4 plus minus 3,4 persen), berat telur (45,9 plus minus 4,6 g dan 46,2 plus minus 3,4 g), indeks telur (78,85 plus minus 3,2 persen dan 79,4 plus minus 4,4 persen) dan tebal kerabang (0.309 plus minus 0,032 mm dan 0.306 plus minus 0,025 mm). Perbedaan jarak jam peneluran berpengaruh nyata terhadap produksi telur (2,8 plus minus 1,2 persen; 8,8 plus minus 3,7 persen; 5,2 plus minus 2,5 persen dan 3,2 plus minus 1,9 persen), berat telur (43,9 plus minus 3,6 g; 46,4 plus minus 3,9 g; 45,8 plus minus 3,8 g; dan 47,6 plus minus 4,0 g) dan tebal kerabang (0,285 plus minus 0,027 mm; 0,311 plus minus 0,027 mm; 0,308 plus minus 0,028 mm; dan 0,314 plus minus 0,028 mm). Terdapat interaksi antara kondisi bulu dengan jarak jam peneluran terhadap berat telur dan tebal kerabang. Dari penelitiian ini dapat disimpulkan bahwa kondisi bulu 30 dan 60 persen tidak mempengaruhi produksi dan kualitas fisik telur ayam leher gundul. Jarak jam peneluran yang semakin panjang akan meningkatkan berat telur, tebal kerabang dan produksi telur.

The purpose of this study was to determine the effect of laying time interval and the feathers condition of naked neck fowl concerning to production and physical quality of the eggs. This study was held during August to October 2016. Twenty eight of naked neck laying hens were kept in the seven flock. Every flock consisted of one cock and three hens featherless 30 and 60percent. The laying time production were divided into four time interval less than 24, 24 to 25, 25 to 26 and more than 26 hours, respectively. The data collected were the production, weight, index and shell thickness of egg. The data were analyzed by completely randomized factorial design then followed by Duncan's Multiple Range Test (DMRT). The results showed that the condition of featherless 30 and 60percent was not significant differences on egg production (4.6 plus minus 2.1 percent and 5.4 plus minus 3.4 percent), egg weight (45.9 plus minus 4.6 and 46.2 plus minus 3.4), index of eggs (78.85 plus minus 3.2 and 79.36 plus minus 4.4) and shell thickness (0.309 plus minus 0.032 and 0.306 plus minus 0.025). The laying time interval was significant differences (Pless than0.05) on egg production (2.8 plus minus 1.2 percent; 8.8 plus minus 3.7 percent; 5.2 plus minus 2.5 percent and 3.2 plus minus 1.9 percent), egg weight (43.9 plus minus 3.6; 46.4 plus minus 3.9; 45.8 plus minus 3.8; and 47.6 plus minus 4.0), and shell thickness (0.285 plus minus 0.027; 0.311 plus minus 0.027; 0.308 plus minus 0.028; dan 0.314 plus minus 0.028). There was interactions between condition of featherless and laying time interval on egg weight and shell thickness. This study was concluded that condition of featherless 30 and 60percent was not significant differences on the egg production and physical quality of eggs. The length of laying time interval increased egg weight and shell thickness.

Kata Kunci : Ayam leher gundul, Jarak jam peneluran, Kualitas fisik telur, Produksi telur