PENGARUH SUPLEMENTASI HERBAL SEBAGAI SUMBER FLAVONOID TERHADAP TINGKAT STRES OKSIDATIF DAN KINERJA BROILER YANG DIPELIHARA DALAM KONDISI CHRONIC HEAT STRESS

SUJIYANTO, Prof. Dr. Ir. Lies Mira Yusiati, SU.;Asih Kurniawati S.Pt., M.Si.

2017 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi herbal sebagai sumber flavonoid dalam mengurangi efek negatif chronic heat stress (HS) pada broiler. Sebanyak 75 DOC jantan (Ross308) dibagi ke dalam 5 kelompok (n 15): kontrol termonetral (T0) dan kontrol heat stress (S0) yang diberi pakan basal (ME 3200 kcal, PK 22 persen, vitamin E 20 ppm); dan tiga kelompok lain: S150, S300, dan S600 diberi pakan basal dengan suplementasi herbal sebanyak 150, 300, dan 600 ppm. Herbal yang digunakan diperoleh dari Japan Nutrition Co.Ltd. dengan formulasi paten pabrik. Pada hari ke 18, ayam diseleksi berdasarkan bobot badan hingga menyisakan 8 ekor per kelompok. Pada hari ke 21 kelompok heat stress S0, S150, S300, dan S600 memperoleh pemaparan chronic heat stress 33 plus minus 1 derajat C dengan pertambahan sebesar 1 derajat C per jam, sedangkan temperatur lingkungan kelompok T0 dijaga pada angka 24 plus minus 1 C. Darah, liver, serta otot dada dan kaki diambil pada hari ke 28. Selama pemeliharan, temperatur tubuh, konsumsi pakan, dan bobot badan diukur secara periodik. Data dievaluasi dengan mengunakan ANOVA pola searah dengan program SPSS dan diikuti dengan Tukey HSD test jika terdapat perbedaan yang nyata. Chronic HS menaikkan temperatur tubuh (P kurang dari 0,001). Suplementasi herbal tidak mampu menurunkan temperatur tubuh dalam kondisi chronic HS. Chronic HS meningkatkan tingkat peroksidasi pada lemak plasma (P kurang dari 0,05), sedangkan suplementasi herbal mampu menurunkan peroksidasi lemak tersebut. Chronic HS dan suplementasi herbal tidak berpengaruh secara nyata terhadap tingkat peroksidasi lemak pada otot bagian dada maupun kaki. Chronic HS menurunkan pertambahan bobot badan dan menaikkan nilai FCR (P kurang dari 0,05), sedangkan penurunan kinerja secara nyata tersebut tidak terjadi pada broiler yang memperoleh suplementasi herbal. Suplemantasi herbal pada level 300 ppm memberikan efek yang paling efektif dalam mengurangi dampak negatif chronic HS pada broiler.

This study was aimed to investigate effect of dietary herbs on reducing negative effect of HS on broiler. Seventy five of male DOC (Ross308) were divided into 5 groups of treatment (n15): termoneutral control (T0) and heat stress control (S0) were fed ad libitum with basal diet (3200 kcal per kg ME, 22 percent CP, vitamin E 20 ppm); while 3 other groups : S150, S300, dan S600 were fed with basal diet supplemented with 150, 300, and 600 ppm of herbal subsequently. Herbal was a present from Japan Nutrition Co.Ltd with secret formulation. At day 18th, chicken were selected based on body weight until only 8 birds per group left. At day 21st, broiler on S0, S150, S300, dan S600 were exposed to 33 plus minus 1 degree C of environment temperature with delta of increment 1 degree C per hour as chronic HS treatment, while T0 group was still kept on 24 plus minus 1 degree C of thermonetral condition. At day 28th, plasma, liver, breast and leg muscle were collected by decapitation for further analyzes. The body temperature, body weight, and also feed intake were recorded periodically during chronic HS exposure. All data were evaluated with One Way ANOVA by using SPSS program followed with Tukey HSD test. Chronic HS significantly increased body temperature (P less than 0,001), while herbal supplementation could not reduce this increment. Chronic HS increase lipid peroxidation level on plasma (P less than 0,05), while herbal could prevent this lipid peroxidation. Both chronic HS and herbal supplementation did not affect lipid peroxidation level on breast and leg muscle. Chronic HS reduced body weight gain and increased FCR value significantly (P less than 0,05), while this significant performance reduction were not observed on herbal-supplemented groups compared with thermonetral group. Herbal supplementation as much as 300 ppm on broiler feed were the most effective on reducing negative effect of chronic HS in this study.

Kata Kunci : Broiler, Chronic heat stress, Oxidative stress, Herbal, Flavonoid, Growth performance