Analisis sikap konsumen domestik dan mancanegara terhadap bauran pemasaran pada rumah makan ayam goreng Suharti Yogyakarta

MAHARDINI, Primitiva Ratna, Dr.Ir. Irham, MSc

2002 | Tesis | Magister Manajemen Agribisnis

Penelititan ini dilakukan di Rumah Makan Ayam Goreng Suharti Yogyakarta yang merupakan rumah makan yang bersifat tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kepentingan atribut bauran pemasaran bagi konsumen domestic dan mancanegara dan untuk mengetahui sikap konsumen domestic dan mancanegara terhadap bauran pemasaran pada Rumah Makan Ayam Goreng Suharti Yogyakarta. Penelitian ini dilakukan dengan metode observasi dan teknik survey. Data yang digunakan berupa data primer dan data sekunder. Dataprimer diperoleh berdasarkan hasil observasi, wawancara dan kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh melalui studi pustaka dan data perusahaan. Jumlah responden yang digunakan sebanyak 70 untuk konsumen domestic dan 30 untuk konsumen mancanegara. Model analisis yang digunakan adalah Multiatribute Attitude Model dan hipotesis dua mean. Hasil analisis menunjukkan perbedaan urutan tingkat kepentingan atribut antara konsumen domestic dan konsumen mancanegara. Pada konsumen domestic urutan kepentingan atribut adalah rasa menu utama, kebersihan makanan, keramahan dan sopan santun pelayanan, kecekatan pelayanan, kebersihan tempat, kenyamanan suasana, fasilitas toilet dan tempat cuci tangan, kesesuaian harga dengan produk, penyajian makanan, tempat parker, lokasi rumah makan, desian interior, harga disbanding rumah makan yan gsejenis, rasa menu lain, variasi menu, kegiatan promosi, dan yang terakhir adalah penampilan symbol/logo. Untuk konsumen mancanegara urutan kepentingan atribut adalah rasa menu utama, kebersihan makanan, kenyamanan suasana, desain interior, kebersihan tempat, kecekatan pelayanan, keramahan dan sopan santun pelayanan, rasa menu lain, kesesuaian harga dan produk, tempat parker, kegiatan promosi, variasi menu, penampilan symbol/logo dan yang terakhir adalah harga dibanding rumah makan lain. Selanjutnya berdaarkan hipotesis dua mean diperoleh hasil bahwa terdapat perbedaan sikap antara konsumen domestik dan mancanegara, dalam hal ini sikap konsumen mancanegara lebih baik daripada sikap konsumen domestik. Dengan mengetahui sikap konsumen maka pihak rumah makan dapat menentukan strateginya secara lebih baik sehingga dapat meningkatkan kepuasan konsumen.

Available in Fulltext

Kata Kunci : Agribisnis, Sikap Konsumen, Bantuan Pemasaran