Efisiensi pemasaran dan perhitungan keuntungan serta biaya produksi salak pondoh di Kabupaten Sleman

MAJID, Didit Abdul, Dr.Ir. Masyhuri

2002 | Tesis | S2 Magister Manajemen Agribisnis

Dalam penelitian ini bermaksud (1) mengetahui produksi salak pondoh homogen ditinjau dari aspek skala usaha, (2) mengetahui faktor - faktor yang mempengaruhi biaya produksi dan keuntungan salak pondoh, (3) mengetahui perbedaan efisiensi produki berdasarkan skala pengusahaan dan letak geografis dan (4) mengetahui distribusi marj in pemasaran dalam jalur pemasaran komoditi salak pondoh. Lokasi untuk melakukan penelitian dipilih Kecamatan Turi sebagai representasi kabupaten Sleman, DIY. Analisis yang dilakukan dalam penelitian ini terdiri dari lima model analisis yaitu: pertama, analisis fungsi biaya produksi salak pondoh; kedua, analisis fungsi keuntungan salak pondoh; ketiga, analisis margin pemasaran, keempat analisis elastisitas tranmisi harga dan kelima analisis integrasi pasar. Untuk analisis fungsi biaya produksi dan keuntungan salak pondoh dilakukan dengan metode regresi model translog. Sedangkan analisis margin pemasaran, elastisitas transmisi harga dan integrasi pasar dianalisis dengan model regresi linier. Hasil penelitian menunjukkan (1 ), faktor yang mempengaruhi total biaya produksi adalah harga pupuk kandang, harga pupuk buatan, upah tenaga kerja dan interaksi faktor produksi antara harga pupuk kandang dengan harga pupuk buatan dan upah tenaga kerja. Faktor yang mempengaruhi keuntungan petani adalah luas areal tanam, harga pupuk kandang, upah tenaga kerja dan interaksi faktor produksi antara upah tenaga kerja dengan harga pupuk kandang. Margin pemasaran dipengaruhi faktor harga ditingkat produsen, biaya pemasaran dan jarak lokasi produksi dengan pasar. Terdapat perbedaan total biaya produksi, keuntungan serta margin pemasaran antara lokasi desa yang jauh dan dekat dengan pasar.Kenaikkan harga ditingkat konsumen lebih tinggi dibandingkan di tingkat produsen, sehingga sistem pemasaran mengarah pada persaingan tidak sempurna. Struktur pasar mengarah pada model pasar monopsoni

In this research had a purpose too (1) Knowing product salak pondoh homogen from the aspect poduction scale (2) Knowing factors that make effect in cost production and salak pondoh profit, (3) Knowing diferensial eficiency production base form producting scale and geografis position and (4) knowing marketing margin distribution in salak pondoh komoditi marketing. Locate for did resarch pick up place in Kecamaan Turi for representation Kabupaten Sleman, DIY. Analysis that do for research each from five models analysis that: first, analysis function salak pondoh cost production; second, analysis function salak pondoh profit; third, analysis marketing margin, fourth, analysis price transmision elastisity dan fifth, analysis market inegrated. For analysis cost production function and salak pondoh profit do with regresion method translog model. And analysis marketing margin, price transmision elastisity and market integrated analysis with regretion linear model. Research result showing that (l), factor that can change total cost production is pupuk kandang price, pupuk buatan price, salary worker and production factor interaction between pupuk kandang price with pupuk buatan price and worker salary. Factor that can make effect petani profit is areal width, pupuk kandang price, worker salary and production factor interaction between pupuk kandang price and worker salary. Marketing margin depend on price factor in produsen level, marketing cost and producton locate range with market. Found differential total cost production, profit and market margin between village locate that far and short with market. Ascending price in level consumen more high then in produsen level, so marketing sistem go to unperfect competition. Market structure go to market monopsoni model

Kata Kunci : Manajemen Agribisnis,Pemasaran Salak Pondoh,Biaya Produksi