Analisis permintaan beras di propinsi Kalimantan Tengah

SUKMA, Baja, Dr.Ir. Irham, MSc

2002 | Tesis | S2 Magister Manajemen Agribisnis

Pengertian pangan di Indonesia identik dengan inakanan pokok yaitu beras. Berbagai masalah yang dihadapi dalam pemenuhan kebutuhan beras sehingga Pemerintah sering mengambil langkah untuk mengimpor beras guna niemenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri, ha1 ini tidak lain karena pertumbuhan produksi beras dalam negeri tidak rnampu mengimbangi laj unya pertumbuhan konsumsi.. Propinsi Kalimantan Tengah inemiliki potensi lahan yang sangat luas, tetapi kualitas lahan masih rendah, sedangkan pertumbuhan penduduk berjalan dengan pesat yang mengakibatkan pertambahan konsumsi j uga deinikian, namun pertumbuhan produksi beras masih bertluktuasi sehingga tidak mampu memenuhi kebutuhan konsumsi beras secara lokal. Karena itu penelilian ini bertujuan untuk inengetahui faktor-faktor yang ineinpengaruhi perinintaan beras lokal di Propinsi Kaliinantan Tengah, mengetahui pengaruh harga terhadap perinintan beras lokal, mengetahui keinampuan produksi beras lokal dalarn memenuhi konsumsi lokal, mengetahui hubungan antara beras lokal dengan beras dolog dan beberapa jenis pangan lainnya serta mengetahui posisi beras lokal di mata konsumen lokal. Penelitian ini dilakukan di Propinsi Kalimantan Terigah dengan liina Kabupaten dan satu Kotamadya, menggunakan inetode diskriptif analisis yai tu data disusun, dijelaskan dan dianalisis. Variabel yang diukur Harga beras lokal (PI,), harga beras dolog (PI)), harga ubi kayu (PI,), harga tepung terigu (PI.), harga .jagung (PJ), pendapatan penduduk (I), Jumlah penduduk (N), serta liina buah variabel dummy lokasi Kabupaten. Had penelitian inenunjukan bahwa perinintaan beras lokal dipengaruhi oleh Marga beras lokal, harga beras dolog, harga ubi kayu, harga teopung teriguharga jagung, pendapatan penduduk, jumlah penduduk dan lokasi daerah Kabupaten, sehingga permintaan beras lokal dari tahun ke tahun meningkat seiring clengan peningkatan jumlah penduduk dan pendapatan penduduk. Scdangkan peningkatan harga beras lokal tidak meinpengatuhi pennintaan beras lokal, peningkatan harga beras dolog berpengaruh positi f terhadap peningkatan permintaan beras lokai, peningkatan harga ubi kayu juga berpengaruh positif terhadap peningkatan pertnintaan beras lokal, sebaliknya peningkatan harga tepung terigu tidak mempengaruhi peningkatan atau penurunan permintaan beras lokal, tetapi harga hagung berpengaruh nyata terhadap permintaan beras. Fenomena lokasi beberapa daerah Kabupaten sangat berpengaruh terhadap permintaan beras lokal di Propinsi Kalimantan Tengah, dimana inasing-masing Kabupaten memili ki nilai yang berbeda dalam perinintaan beras lokal. Secara umum produksi beras lokal hanya mampu menyediakan sekitar 80 % dari kebutuhan konsuinsi Iokal

The understanding of foods in Indonesian was the primary foods, that's mean is rice. Some problem to confront and to solved the rice needs, becouse the rice produck development was below than rice consumtion development that the reason of our Govetment policy to import rice for the sometime. The Centeral Kalimantan Province had meny land area of agicultura, that mean the potencial land area was high quantity but low in quality, on the other hand sum of people development was increase on positif growing that made consumtion effec gowing but the local rice production growing had fluctuation, the reason why the local rice production couldn't give the suply for local consurntion needs. This research to reach target for knowing about any factor to influence local rice consumtion on Central Kalimantan Yropince, to know about price effec with local rice consumtion, about local rice production ability to fulf'il local consumtion , about relation between local rice and import rice then the other food stuff, and to known about the local rice position with consumer perception. This research where to operate on Central Kalimantan Province, include vive distric and one midle town, the apply methode was analisys diskription where compilation data then to explainting. Variabel measurement on this research are local rice price (PL), import rice price (PD), cassava price (PU), wheat price (PT), corn price (PJ), public income (I), sum of people (N), and vive Dummy variable of distric location. The statement of research output are local rice consumtion by influence of local rice price, import rice price, cassava price, wheat price, public inconie, sum of people, and districk location, so year by year the local rice demanded was increase that the influencing by increased developing or additing of public income and sum of people. On the other side the increased of price local rice never give the effec condition of local rice demanded, but the increased of price import rice where give the positife influence of increasing the local rice demand, then the increased of cassavas price so give the positife influence to increasing the local rice demand, the contra situation of increased of wheat price where never give the influence of dinainicaly in local rice demand, but the corn price get significant influence of rice demanded. The ferfonnance of position and location of some distric on Centeral Kalimantan Province was significant and give the positif influence of increasing local rice demanded with, where meny delkren amoung some distric with midle town. The production of local rice on Central Kalimantan Province get only about 80 % of local consumtion needs

Kata Kunci : Permintaan Beras,Propinsi Kalimantan Tengah