KUALITAS DAN KECERNAAN IN VITRO SILASE RUMPUT Brachiaria brizantha cv. MG5 DENGAN PENAMBAHAN BEBERAPA LEVEL MOLASES

SITI FATIMAH , Nafiatul Umami, S.Pt., MP., Ph.D

2016 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dan kecernaan in vitro silase rumput Brachiaria brizantha cv. MG5 dengan penambahan beberapa level molases. Materi penelitian yang digunakan adalah rumput Brachiaria brizantha cv. MG5 dengan umur panen 90 hari yang berasal dari kebun koleksi Laboratorium Hijauan Makanan Ternak dan Pastura, Departemen Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Pembuatan silase rumput Brachiaria brizantha cv. MG5 ditambah dengan 3 level molases (0%, 5%, 10%), yang diperam 7, 14, 21 dan 28 hari yang masing-masing memiliki 4 replikasi. Variabel yang diamati adalah kualitas fisik, kadar bahan kering, kadar bahan organik, Kecernaan bahan kering (KcBK), Kecernaan bahan organik (KcBO). Data dianalisis variansi menurut Rancangan Blok Acak Lengkap, perbedaan antar rata-rata dilakukan dengan uji Duncan�s multiple range test (DMRT). Penambahan level molases berpengaruh terhadap penurunan pH, penambahan 10% terjadi penurunan pH paling cepat dan paling rendah, karena semakin tinggi penambahan molases semakin tinggi pula karbohidrat mudah larut yang dapat dimanfaatkan bakteri asam laktat menjadi asam laktat. Hasil penelitian menjukkan bahwa penambahan molases berpengaruh terhadap KcBK dan KcBO. Hasil rerata KcBK dan KcBO tertinggi masing-masing yaitu silase yang ditambahkan 10% molases 53,60% dan 51,18%. Terdapat pengaruh yang nyata (P<0,05) dari penambahan level molases terhadap penurunan pH, KcBK dan KcBO, dapat disimpulkan bahwa dengan penambahan molases 10% penurunan pH paling cepat serta KcBK dan KcBO paling tinggi.

This study aimed to determine the quality and in vitro digestibility of silage grass Brachiaria brizantha cv. MG5 with the addition of some levels of molases. The study used grass Brachiaria brizantha cv. MG5 by harvesting 90 days from the garden Forage Animal Feed and Pastures, Departement of Animal Nutrition and Feed Science, Faculty of Animal Science, Gadjah Mada University. Silage made from Brachiaria brizantha cv. MG5 coupled with 3 levels of molases (0%, 5%, 10%), with fermentation 7, 14, 21 and 28 days, each of which has four replication. The variables measured were physical quality,dry matter, organic matter, digestibility of dry matter, organic matter digestibility. Data were analyzed by variance Randomized Complete Block Design, the difference between the average test performed by Duncan's multiple range test (DMRT). The addition of molases level effect to the decrease of pH, the addition of a 10% decline in pH of the fastest and most low. The results showed that the addition of molases influence on KcBK and KcBO. The results mean and KcBO, KcBK were highest respective silage added that 10% molases were 53.60% and 51.18%. Here is a significant effect (P <0,05) than the addition of molases to the decrease pH level, KcBK and KcBO, it can be concluded that with the addition of 10% molases decreased the pH of the fastest and highest KcBK and KcBO.

Kata Kunci : Kata kunci : Silase, Molases, Bahan kering, Bahan organik, Kecernaan secara in vitro.