Clay Refrigerator adalah suatu alat berbahan dasar tanah liat (gerabah) yang berfungsi untuk menyimpan makanan khususnya sayur dan buah-buahan. Alat ini bekerja menggunakan konsep evaporasi alami. Dalam penelitian ini pot bagian dalam Clay Refrigerator Model Mohammed Bah Abba diganti dengan bahan alumunium, sedangkan pot bagian luar tetap menggunkan gerabah. Tujuan penelitian ini untuk mengukur kemampuan Clay Refrigerator Model Mohammad Bah Abba ini dalam menyimpan sayur dan buah-buahan. Pengujian dilakukan dengan menyimpan sayur dan buah-buahan ke dalam dua buah Clay Refrigerator dengan ukuran yang berbeda, kecil dan besar, kemudian suhu dalam Clay Refrigerator diukur dan dibandingkan dengan suhu ruangan. Clay Refrigerator ini diuji pada ruangan dengan suhu antara 25°C – 31°C. Hasil pengujian dengan beban sayuran menunjukkan performansi untuk Clay Refrigerator ukuran kecil adalah 110,5 Joule dengan ΔT rata-rata 5,0 °C. Sedangkan performansi untuk Clay Refrigerator ukuran besar adalah 276,3 Joule dengan ΔT rata-rata 5,5 °C . Hasil pengujian dengan beban buah performansi Clay Refrigerator ukuran kecil adalah 130,4 Joule dengan ΔT rata-rata 5,9 °C. Sedangkan performansi untuk Clay Refrigerator ukuran besar adalah 336,6 Joule dengan ΔT rata-rata 6,7 °C .

Clay Refrigerator is a clay-based instrument (pottery) which serves to keep food especially vegetables and fruits. It works using the concept of natural evaporation. In this study the inner pot of Clay Refrigerator Mohammed Bah Abba Model replaced with aluminum, while the outer pot still use the pottery. The objective of this study to measure the ability of Clay Refrigerator Mohammed Bah Abba Model in store vegetables and fruits. Testing is done by storing vegetables and fruits into Clay Refrigerator with two different sizes, small and big, then in Clay Refrigerator temperature is measured and compared with the room temperature. Open and close every hour treatment is also carried out on the next stage of testing. Clay Refrigerator was tested in a room with a temperature between 25 ° C - 31 ° C. The performance results of Clay Refrigerator small size with loads of vegetables is 110.5 Joule with ΔT average of 5.0 ° C. While performance for Clay Refrigerator big size is 276.3 ΔT Joule with an average of 5.5 ° C. The performance results of Clay Refrigerator small size with loads of fruits is 130.4 ΔT Joule with an average of 5.9 ° C. While performance for Clay Refrigerator big size is 336.6 Joule with an average ΔT 6.7 ° C.

Kata Kunci : Clay Refrigerator, Mohammad Bah Abba Model, evaporasi alami, performansi, sayur dan buah.