ESTIMASI HERITABILITAS PRODUKSI SUSU SAPI PERAHFRIESIAN HOLSTEIN DI UNIT PELAKSANA TEKNIS DAERAH BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN MAKANAN TERNAK CIKOLE LEMBANG KABUPATEN BANDUNG BARAT PROVINSI JAWA BARAT

ROBEN SAOSA, Prof. Dr. Ir. Sumadi MS

2013 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Sapi perah Friesian Holstein merupakan ternak penghasil susuyang paling populer dipelihara di Indonesia. Sapi perah Friesian Holstein memiliki struktur ambing yang kuat serta dikenal sebagai penghasil susudengan tingkat produksi tinggi, oleh karena itu perlu dikembangkan, dilestarikan dan ditingkatkan melalui peningkatan mutu genetik dengan cara melakukan seleksi dan pengaturan perkawinan yang tertuang di dalam program breeding. Penyusunan program breeding memerlukan nilai-nilai informasi genetik salah satunya adalah heritabilitas. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengestimasi nilai heritabilitas produksi susu sapiperahFriesian Holstein di Unit Pelaksana Teknis Daerah Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Makanan Ternak Cikole Lembang Kabupaten Bandung Barat Propinsi Jawa Barat, menggunakan dua metode analisis yaitu saudara tiri sebapakdan regresi anak induk. Data yang digunakan adalah data silsilah sifat produksi susu sapi yang dipelihara pada tahun 2006 sampai 2012 dari sapi perah Friesian Holstein berjumlah 81 data anak yang dihasilkan dari 81 indukmelalui inseminasi buatan dari 9 pejantan yang terseleksi. Hasil analisis estimasi heritabilitas menggunakan metode korelasi saudara tiri sebapak sebesar 0,39 􀵇 0,19. Hasil analisis estimasi heritabilitas dengan metode regresi anak induk adalah 0,48􀵇0,028. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai heritabilitas produksi susu sapi perah termasuk kategori positif tinggi,sehingga dapat digunakan sebagai kriteria seleksi sifat produksi susu.

Friesian Holstein isone of the famous dairy cattle breed in Indonesia which has a strong structure and producing milk with high production levels. Therefore, necessary to be developed, conserved and enhanced through improved the genetic quality selection. Preparation of the breeding program required genetic information of herd such as heritability. The purpose of this researchwasto estimate the heritability of milk productionof dairy cattle herd at Technical Executor Official Unit Area Animal Cultivation Dairy Cows and Forage Pasture Cikole Lembang West Bandung Regency West Java Province. Two methods of analyses werenamely paternal half sib correlations and dam offspring regression were used as a tool to calculate the heritability. The data used properties of cow milk production were maintained in 2006 to 2012 and total used 81 different calf data lactation of 81 dam which inseminated by 9 selection bulls. The estimation of heritability which used method paternal half sib correlations was 0,39􀵇0,19 and 0,48 􀵇 0,028for heritability estimation methoddam offspring regression. The results showed that the value of heritability milk production of Friesian Holstein was highpositive category. Inconclusion, the heritability estimation many can be used as criteria nature of milk production. Keywords : Holstein Friesian, Dairy, Heritability, Milk Production, Technical Executor Official Unit Area Animal Cultivation Dairy Cows and Forage Pasture Cikole Lembang

Kata Kunci : Sapi Perah Friesian Holstein, Heritabilitas, Produksi Susu, UPTD BPT SP dan HMT Cikole Lembang