PROPORSI PRODUKSI SUSU SAPI FRIESIAN HOLSTEIN SELAMA LAKTASI DI PT REJOSARI BUMI UNIT TAPOS, CILEUNGSI, CIAWI, BOGOR, JAWA BARAT

OKTAVIANTO TRI UTOMO, Ir. Bugi Rustamadji, M.Sc.

2013 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Di setiap peternakan sapi perah perlu memperhatikan keadaan periode laktasi yang terbaik pada ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proporsi produksi susu sapi Friesian Holsteinselama laktasi (10 bulan) dan persentase penurunan produksi per bulan di PT. Rejo Sari Bumi unit Tapos, Cileungsi, Ciawi, Bogor, Jawa Barat. Data produksi susu dari 80 ekor sapi selama enam kali laktasi dikumpulkan dan dikelompokkan per bulannya. Dari data tersebut kemudian dihitung persentase produksi susu perbulan selama laktasi. Analisis yang digunakan untuk data produksi susu adalah menggunakan metode ratarata biasa (uji mean) secara keseluruhan produksi susu laktasi per bulan. Rata-rata jumlah produksi susu sapi masa laktasi pertama adalah 1692,48 liter, laktasi kedua adalah 2515,75liter, laktasi ketiga adalah 3424,97 liter, laktasi keempat adalah 3637,01liter, laktasi kelima adalah 3434,87liter, dan laktasi keenam adalah 3384,56liter.Produksi susu rata-rata dari masa laktasi pertama hingga masa laktasi keempat terus mengalami peningkatan, namun pada masa laktasi kelima dan keenam mengalami penurunan. Rerata persentase produksi sapi perah pada bulan pertama adalah 13,26%, pada bulan kedua 12,67%, pada bulan ketiga 12,08%, pada bulan keempat 11,41%, pada bulan kelima 10,66%, pada bulan keenam 9,84%, pada bulan ketujuh 9,00%, pada bulan kedelapan 8,07%, pada bulan kesembilan 7,09%, dan pada bulan kesepuluh 5,93%. Produksi susu semakin menurun tiap bulan selama laktasi. Rata-rata produksi susu tertinggi dihasilkan pada laktasi keempat, yaitu sebesar 3637,01 liter, sedangkan persentase produksi susu perbulan yang tertinggi adalah pada bulan pertama yaitu sebesar 13,26%. Terdapat pengaruh lama laktasi perbulan dan periode laktasi terhadap produksi susu di PT. Rejo Sari Bumi unit Tapos, Cileungsi, Ciawi, Bogor, Jawa Barat.

In every dairy cows farm needs to consider the best lactation period. The objective of this research was to know the proportion of milk production during lactation (10 months) from Friesian Holstein cows and the percentage decrease per month in PT Rejo Sari Bumi unit Tapos, Cileungsi, Ciawi, Bogor, Jawa Barat. Milk production data from 80 cows during six times lactation were collected and classified per month. From those data, the milk production percentage during lactation per month were calculated. The milk production data was analysed with mean test method in entire milk production per month. Average milk cow production during first lactation was1692.48 litres, second lactation was2515.75litres, third lactation was3424.97 litres, fourth lactation was3637.01litres, fifth lactation was3434.87litres, and sixth lactation was3384.56litres. The milk production from first lactation period until fourth lactation period continue to increase, but in the fifth and sixth lactations period decreased. Average percentage milk cow production in first month was13.26%, in second month 12.67%, in third month 12.08%, in fourth month 11.41%, in fifth month 10.66%, in sixth month 9.84%, in seventh month 9.00%, in eighth month 8.07%, in ninth month 7.09%, and in tenth month was5.93%. Milk production was more decreasing every month during lactation. The highest average milk production was in the fourth lactation, that was3637.01 litres, whereas milk production percentage per month was in the first month, that was 13.26%. The results showed that there were effect from the length of lactation per month and lactation period of milk production inPT Rejo Sari Bumi unit Tapos, Cileungsi, Ciawi, Bogor, Jawa Barat.

Kata Kunci : Sapi Friesian Holstein, Periode Laktasi, Umur, Produksi Susu)