Sifat fisik, kimia dan sensoris NIB biji kakao hasil fermentasi dalam silinder putar dengan pengurangan pulp pra fermentasi

WINAHYU, Warastuti Endah, Prof.Dr.Ir. Haryadi, MAppSc

2000 | Tesis | S2 Teknologi Hasil Perkebunan

Kata Kunci : Pengolahan Hasil Perkebunan,Kakao