Pengaruh Substitusi Tepung Kedelai dengan Tepung Kayu Apu Terfermentasi dalam Pakan terhadap Sintasan dan Pertumbuhan Nila Merah (Oreochromis sp.)

GILANG SETYAWAN, Dr. Senny Helmiati, S.Pi., M.Sc.

2021 | Skripsi | S1 AKUAKULTUR

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh substitusi tepung kedelai dengan tepung kayu apu terfermentasi dalam ransum pakan terhadap sintasan dan pertumbuhan nila merah (Oreochromis sp.). Penelitian ini menggunakan Metode Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan dosis substitusi tepung kedelai dengan tepung kayu apu terfermentasi yaitu P0 (0%), P1 (10%), P2(20%), dan P3(30%) dengan tiga kali ulangan. Nila merah yang digunakan berukuran 7-9 cm dan dipelihara selama 60 hari. Frekuensi pemberian pakan dilakukan sebanyak dua kali sehari dengan dosis pakan 3% dari biomassa ikan. Data penelitian dianalisis statistik menggunakan analisis varian dengan tingkat kepercayaan 95% dan apabila ada beda nyata dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test. Hasil uji proksimat kandungan nutrien tepung kayu apu terfermentasi memiliki kadar protein sebesar 15,07±0,08%, lemak sebesar 3,12±0,09%, abu sebesar 34,5±1,84%, air sebesar 8,80±0,00%, dan serat kasar sebesar 33,9±0,04%. Hasil pengamatan terhadap pertumbuhan menunjukkan terdapat penurunan pertumbuhan mutlak, pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan dan efisiensi pakan pada perlakuan dosis substitusi 10%, 20%, dan 30% namun tidak terdapat pengaruh pada sintasan dan protein efisiensi rasio. Tepung kayu apu terfermentasi belum dapat mensubstitusi tepung kedelai sebagai bahan pakan ikan

The aims of this study were to evaluating effect of soybean meal substitution with fermented water lettuce meal in feed on red tilapia’s (Oreochromis sp.) growth and survival rate. The study used completely randomized design method with four substitution dosage treatment namely P0 (0%), P1 (10%), P2(20%), and P3(30%) with 3 replications. Fish length that used in this study is about 7-9 cm and cultured for 60 days. Feed was given twice a day with feeding 3% of fish biomass. The research data were analyzed statistically using analysis of varians with a confidence level of 95% and if it has significant difference continued tested by DMRT (Duncan Multiple Range Test). The proximate analysis result of fermented water lettuce meal has 15.07±0.08% of crude protein, 3.12±0.09% of fat, 34.5±1.84% of ash, 8.80±0.00% of water, and 33.9±0.04% of crude fiber. The result of growth evaluation shows lower absolute growth rate, specific growth rate, feed conversion ratio and feed efficiency on treatment substitution doses 10%, 20%, and 30% but neither survival rate nor protein efficiency ratio did not effected by substitution doses. Fermented water lettuce meal cannot yet substitute soybean meal as a feedstuff of fish feed.

Kata Kunci : Nila Merah, Nutrien, Pakan, Substitusi, Tepung Kayu Apu Terfermentasi