KAJIAN PENCEMARAN BAU OLEH LIMBAH RUMAH POTONG HEWAN (RPH) NGLANGON DI SRAGEN, JAWA TENGAH TAHUN 2021

GABRIELLA GITAMEGA P, Dr. Ir. Sarto., M.Sc; Drs. Wiranto., M.Kes

2021 | Tesis | MAGISTER ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

Latar Belakang : Manajemen limbah yang buruk menyebabkan kondisi lingkungan RPH kotor dan bau. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi faktor-faktor penyebab pencemaran bau oleh limbah RPH Nglangon. Metode : Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Informan diperoleh menggunakan teknik purposive sampling. Informan utama berjumlah 6 orang yang merupakan masyarakat yang berdomisili atau bekerja di sekitar RPH. Informan pendukung berjumlah 3 orang; Pegawai Dinas Peternakan, Pengelola RPH dan Pegawai Dinas Lingkungan Hidup. Penelitian berlokasi di Sragen. Analisis data menggunakan Open Code 4.02. Hasil : Secara umum fasilitas di RPH belum memenuhi syarat SNI 01-6159-1999. Pencemaran bau dikeluhkan oleh semua informan utama karena limbah dibuang tanpa melalui pengelolaan yang baik, hal ini didukung dengan hasil uji kadar BOD pada selokan RPH yaitu 261,5 mg/L. Debit terbesar pada saat RPH telah dibersihkan yaitu 0,137 m3/det dan debit terkecil saat penyembelihan yaitu 0,006 m3/det. Bangunan RPH didesinfeksi setiap selesai aktivitas penyembelihan untuk mencegah pencemaran oleh limbah RPH. Belum ada upaya spesifik yang dilakukan Dinas Lingkungan Hidup untuk mencegah pencemaran oleh limbah RPH. Kesimpulan : Limbah RPH dibuang tanpa pengelolaan sehingga menyebabkan terjadinya pencemaran bau. Perlu menetapkan panduan pengelolaan limbah, mengawasi pengelolaan limbah RPH serta koordinasi dinas terkait untuk melaksanakan monitoring dan evaluasi terkait pengelolaan limbah RPH. Peneliti selanjutnya dapat melakukan observasi menggunakan semua persyaratan di dalam SNI 01-6159-1999.

Background: Bad waste management causes the slaughterhouse's environment looked unsightly and smelt unpleasant. This research aimed to evaluate the factors cause odor pollution by Nglangon Slaughterhouse waste. Method: This qualitative research used case study approach. Informants recruited through purposive sampling. The main informants were 6 people who live or work around slaughterhouse and the supporting informants were 3 people; Lifestock Service Employee, Slaughterhouse Employee and Environmental Service Employee. Research conducted in Sragen. Qualitative datas analysis used Open Code 4.02. Results: Overall, slaughterhouse facilities were not appropriate with requirements in SNI 01-6159-1999. The odor pollution caused by the waste discharged into environment without going through proper management, this was supported by the results of BOD level test from slaughterhouse's sewers, 261.5 mg/L. The largest discharge in slaughterhouse sewer was when the slaughterhouse had been cleaned, 0.137 m3/sec, and the smallest discharge was during the slaughter activity, 0.006 m3/sec. Slaughterhouse was disinfected after slaughter activity to proctect the environment from slaughterhouse waste. Meanwhile, there were not spesific efforts that have been done by the Environmental Service. Conclusion: Slaughterhouse waste disposed without going through proper management caused odor pollution. It is necessary to stipulate waste management guidelines, supervison slaughterhouse waste management and coordination by relevant services to monitoring and evaluation the slaughterhouse waste management. The next researchers can observe using all the requirements in SNI 01-6159-1999.

Kata Kunci : Limbah RPH, pencemaran bau, pengelolaan limbah RPH / Slaughterhouse waste, odor pollution, slaughterhouse waste management