STUDI PENENTUAN KONSTANTA LAJU REAKSI DAN ENERGI AKTIVASI REAKSI TRANSESTERIFIKASI MINYAK KELAPA DENGAN ETANOL MENGGUNAKAN KATALIS NaOH; DETERMINATION STUDY OF REACTION RATE CONSTANT AND ACTIVATION ENERGY OF COCONUT OIL TRANSESTERIFICATION REACTION WITH ETHANOL USING NaOH as CATALYST

RIZKY OKTARIANI, Bambang Setiadji

2011 | Skripsi | PROGRAM STUDI KIMIA

Telah dilakukan studi penentuan konstanta laju reaksi dan energi aktivasi reaksi transesterifikasi minyak kelapa dengan etanol menggunakan katalis NaOH. Penelitian diawali dengan melakukan reaksi transesterifikasi minyak kelapa dengan katalis NaOH 1% b/b, pada suhu 35, 55 dan 75 oC, waktu reaksi 30, 60, 90, dan 120 menit. Masing-masing sampel ditambahkan 10 mL HCl 37% sehingga terbentuk dua lapisan. Lapisan atas dipisahkan kemudian dicuci dengan akuades dan disaring. Sisa air yang ada dikeringkan dengan Na2SO4 anhidrat. Hasilnya kemudian dikarakterisasi dengan Gas Chromatography (GC) dan Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS). Untuk menghitung harga k dilakukan dengan menghitung konsentrasi dari etil ester yang dihubungkan dengan waktu. Energi aktivasi dihitung berdasarkan hukum Arrhenius dengan membuat grafik hubungan ln k terhadap 1/T. Analisis Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS) terhadap etil ester hasil transesterifikasi minyak kelapa dengan etanol menunjukkan kemurnian etil ester sebesar 55,4%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa reaksi transesterifikasi minyak kelapa dengan etanol menggunakan NaOH merupakan reaksi orde 2 dengan konstanta laju reaksi (k) pada suhu 35, 55 dan 75 oC berturut-turut sebesar 1,1x10-5 L mol-1 menit-1; 3,0x10-3 L mol-1 menit-1; 4,0x10-3 L mol-1 menit-1 dan energi aktivasi sebesar 29,5413 KJ/mol.

Kata Kunci : minyak kelapa; transesterifikasi; etil ester; dan energi aktivasi