Dekomposisi dinding sel daging buah kelapa oleh ekstrak paratelphusa
BUDA, Ketut, Prof.Dr.Ir. Mochamad Adnan
1983 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan
Kata Kunci : Minyak Kelapa,Proses Ogeran,Kelapa,Daging Kelapa,Minyak,Daging Kelapa,Daging Yuyu,Proses Ogeran,Minyak,Yuyu (Paratelphusa),Ilmu dan Teknologi Pangan