Isolasi dan Identifikasi Senyawa Inhibitor Enzim Alfa-Glukosidase dalam Fraksi Etil Asetat dari Ekstrak Rumput Laut Sargassum hystix J. Agardh

RATIH PARAMADINA S, Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P. ; Prihati Sih Nugraheni, S.Pi., M.P.

2018 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Telah banyak minat dalam pengembangan alternatif obat alami antidiabetes yang mampu menghambat aktivitas enzim alfa-glukosidase, salah satunya berasal dari rumput laut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan menguji potensi fraksi etil asetat ekstrak Sargassum hystrix dalam penghambat aktivitas alfa-glukosidase serta melakukan identifikasi senyawa yang terkandung dalam fraksi-fraksi aktif. Sargassum hystrix diekstraksi menggunakan metanol, kemudian dilakukan proses partisi cair-cair berdasarkan tingkat kepolarannya menggunakan pelarut kloroform, etil asetat dan metanol. Fraksi etil asetat kemudian dipisahkan lebih lanjut dengan kromatografi kolom untuk mendapatkan senyawa yang lebih murni. Ekstrak Sargassum hystrix, fraksi etil asetat hasil partisi, dan fraksi-fraksi etil asetat hasil kromatografi kolom diuji aktivitas penghambatan terhadap enzim alfa-glukosidase. Fraksi-fraksi etil asetat yang aktif menghambat enzim alfa-glukosidase selanjutnya akan diidentifikasi senyawanya menggunakan gas chromatography mass spectrometry (GCMS). Aktivitas penghambatan (IC50) ekstrak Sargassum hystrix dan fraksi etil asetat berturut-turut yaitu 0,344 ±0,052 dan 0,009 ± 0,002 mg/mL. Hasil kromatografi kolom dari fraksi etil asetat menghasilkan 7 fraksi-fraksi etil asetat (E1-E7). Hasil uji aktivitas penghambatan enzim alfa-glukosidase oleh fraksi-fraksi E1-E7 berturut-turut yaitu 57,39%; 54,37%; 67,94%; 58,11%; 47,73%; 95,48% dan 98,95%. Berdasarkan analisis GCMS semua fraksi-fraksi (E1-E7) teridentifikasi 1,3,5-Benzenetriol dyhidrade; 9-Octadecenoic acid; Heksadekanoic acid; Oleic acid; 1-Heptadecanecarboxylic acid; dan 9-Octedecanoic acid (Z)- yang mampu menghambat aktivitas alfa-glukosidase.

There has been an enormous interest in development of alternative antidiabetic natural medicine that is able to inhibit the activity of enzyme alpha-glucosidase, one of which is derived from seaweed. The purpose of this study was to isolate and test the potential of the ethyl acetate fraction Sargassum hystrix extract in alpha-glucosidase activity inhibitor as well as identifying the compounds contained in fractions-fraction are active. Sargassum hystrix extracted using methanol, then conducted the process of liquid partitioning level based on the polarity using chloroform, ethyl acetate and methanol solvent. Ethyl acetate fraction was then further separated by column chromatography to get more pure compounds. Extract of Sargassum hystrix, the fraction of ethyl acetate after partitions, and the results of ethyl acetate fraction column chromatography tested inhibitory activity of enzyme alpha-glucosidase. The active fractions-fraction of ethyl acetate inhibits enzyme alpha-glucosidase will further its compounds are identified using gas chromatography mass spectrometry (GCMS). Inhibitory activity (IC50) of Sargassum hystrix extract and ethyl acetate fraction successive i.e. 0.344 ± 0.052 and 0.009 ± 0.002 mg/mL. The results column chromatography of ethyl acetate fraction yielded 7 fractions-fraction of ethyl acetate (E1-E7). The test results Inhibition activity of enzyme alpha-glucosidase by fractions-fraction E1-E7 consecutive 57.39%; 54.37%; 67.94%; 58.11%; 47.73%; 95.48% and 98.95%. Based on the analysis of the GCMS all fractions-fraction (E1-E7) identified 1,3,5-Benzenetriol dyhidrade; 9-Octadecenoic acid; Heksadekanoic acid; Oleic acid; 1-Heptadecanecarboxylic acid; and 9-Octedecanoic acid (Z)-which is able to inhibit the activity of alpha-glucosidase.

Kata Kunci : Kata Kunci: Sargassum hystrix, aktivitas antidiabetes, alfa-glucosidase, etil asetat, GCMS./ Keywords: Sargassum hystrix, antidiabetic activity, alpha-glucosidase, ethyl acetate, GCMS.