Hasil Produksi Susu Di Unit Pelaksana Teknis Daerah Pengembangan Bibit Pakan Ternak Dan Diagnostik Kehewanan (UPTD-BPBPTDK) Sleman, Yogyakarta pada tahun 2012-2013

ERRAHMI PUTRA, drh. Clara Ajeng Ardhita, M.sc.

2016 | Tugas Akhir | D3 KESEHATAN HEWAN

Sapi Friesian Holstein merupakan jenis sapi yang dibudidayakan untuk dimanfaatkan produk susunya. Produksi susu dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu faktor internal dan faktor ekternal. Tujuan Praktek Kerja Lapangan (PKL) adalah untuk mengetahui pengaruh sistem pemerahan terhadap produksi susu yang dihasilkan oleh sapi Peranakan FH di UPTD-BPBPTDK Sleman, Yogyakarta selama tahun 2012-2013 Kegiatan dimulai pada pukul 05.00 dan selesai pukul 15.00. Data diperoleh dari catatan produksi susu (recording tahunan) tahun 2012 dan 2013, pengamatan pemerahan, wawancara dengan anak kandang dan dokumentasi beberapa objek dalam bentuk foto. Hasil perhitungan produksi susu harian pada tahun 2012-2013 masih dibawah rata-rata yaitu pada tahun 2012 rata-rata produksi susu harian adalah 8.53 liter/ekor, dan pada tahun 2013 adalah 6.66 liter/ekor. Pemerahan dilakukan 2 kali sehari yaitu pukul 05.00 dan pukul 14.00 dengan persiapan pemerahan yaitu pemberian pelicin/minyak sawit, persiapan ember penampung susu, ember hitam, dan sikat. Pemerahan yang dilakukan di UPTD-BPBPTDK masih memliki kekurangan yaitu tidak ada tindakan aseptis setelah pemerahan dan alat bantu pemerahan yang tidak disteril terlebih dahulu dengan pemanasan 60-70 C. Produksi susu di UPTD-BPBPTDK dari segi proses pelaksanan pemerahan dan Body Condition Scoring masih perlu diperbaiki.

Friesian Holstein cows are cultivated types of cows for milking utilized. Milk production is influenced by two factors: internal factors and external factors. Objectives Job Training aims to determine the effect of milking systems on milk production in UPTD-BPBPTDK Sleman, Yogyakarta. The activities started at 05.00 and finished at 14.00. Data is obtained from milk production records (annual recording ) 2012-2013, milking observation, interviewing with employee enclosure and by documenting some of the objects by photographs. The result of the calculation of daily milk production in 2012-2013 is very low. In 2012 the daily average milk production 8.53 liters/cow, and 2013 is of 6.66 liters/cow. Milking has be done for 2 times a day are at 05.00 and 14.00 with preparations under on milking that lubricant/palm oil, milk collecting bucket, a black bucket and brush. Milking is didn't do well no action aspetis after milking and the milking tools didn't sterilized by incubation on 60-70oC. The production of milk in UPTD-BPBPTDK in terms of the conduct of the milking process and Body Condition Scoring still needs to be improved.

Kata Kunci : Kata kunci, Friesian Holstein, sistem pemerahan, produksi susu