Laporkan Masalah

Analisis Pendapatan Peternak Ayam Broiler Sistem Kemitraan di Kecamatan Pakem Kabupaten Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta

SINTA PUSPITA SARI, Dr. Tri Anggraeni Kusumastuti, SP., MP. ; drh. Bambang Ariyadi, MP., Ph.D.

2018 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk identifikasi karakteristik peternak, karakteristik usaha peternakan ayam broiler, dan analisis pendapatan peternak ayam broiler sistem kemitraan di Kecamatan Pakem. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Pakem Kabupaten Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta pada Bulan Oktober sampai November 2017. Penentuan sampel dengan metode sensus sebanyak 30 peternak ayam broiler dengan sistem kemitraan inti plasma. Pengumpulan data dilakukan melalui teknik wawancara langsung pada peternak dengan alat berupa kuesioner. Identifikasi karakteristik peternak dan usaha peternakan ayam broiler dilakukan secara deskriptif kuantitatif. Analisis pendapatan dilakukan dengan menghitung selisih penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan. Hasil penelitian menunjukan bahwa karakteristik peternak rata-rata berumur 44,067 tahun, pendidikan formal terakhir SMA (46,67 persen), tidak mengikuti pendidikan non formal (70,00 persen), memiliki pengalaman beternak selama 13,3 tahun, jumlah anggota keluarga 4 orang, dan pekerjaan pokok sebagai peternak (60,00 persen). Karakteristik usaha peternakan ayam broiler menunjukkan bahwa rata-rata skala usaha sebesar 5.433,33 ekor, lama pemeliharaan 35,63 hari per periode, tipe kandang terbuka 96,67 persen dengan tipe alas panggung 60,00 persen. Peternak menjalin sistem kemitraan dengan rata-rata kontrak berlaku selama beberapa periode per tahun (56,67 persen). Dilihat dari parameter produksi menunjukan bobot hidup ayam siap jual 1,96 kg, FCR 1,60, siklus pemeliharaan 6,40 kali per tahun, pengosongan kandang selama 13,93 hari, mortalitas 4,55 persen, dan kepadatan kandang 8,72 ekor per meter persegi. Pendapatan peternak ayam broiler sistem kemitraan adalah Rp 10.605.825 per periode.

This study aims to identify the characteristics of broiler farmer, the characteristics of broiler farm, and to analyze the income of broiler farmer uses partnership system in Pakem. The research was conducted in Pakem Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta from October to November 2017. The sample was determined with census method with 30 respondents. The data were collected by direct interview using questionnaires. Descriptive quantitative method was used to identify the characteristics of broiler farmer and the characteristics of broiler farming. The income is calculated by subtracting total revenue and total costs that consist of fixed and variable cost. The characteristics of broiler farmer showed that the broiler farmer is 44,067 years old, the last education level is senior high school (46,67 percent), the farming experience is 13,3 years, the number of family member is 4 persons, and being a broiler farmer is a main occupational (60,00 percent). The characteristics of broiler farm showed that the average population is 5.433,33 birds, slaughter age is 35,56 days per period, with the type of poultry housing is open house (96,67 percent) by using perforated floor (60,00 percent). The contract in partnership system is valid for several periods per year (56,67 percent). Production parameters showed that body weight of broiler chicken is 1,96 kg, FCR is 1,60, production cycle is 6,40 times per year, service period is 13,93 day, mortality is 4,55 percent, stocking density is 8,72 birds per m2. Income of broiler farmer in partnership system is Rp 10.605.825 per period.

Kata Kunci : Karakteristik peternak, Karakteristik usaha, Pendapatan, Ayam broiler, Sistem kemitraan


    Tidak tersedia file untuk ditampilkan ke publik.